欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

银耳炖多久合适

科普小知识2021-10-06 01:55:06
...

一般炖2-3小时最合适。炖煮银耳前,需要将银耳提前泡开,至少得泡制1小时左右后才能进行炖煮,另外在炖煮时不宜炖得太久,因为炖煮的时间太长会使银耳的营养流失,一般炖制银耳出胶即可。

银耳炖多久合适

银耳炖多久合适

银耳又叫白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。

银耳既可以凉拌食用,也可以热炒、煲汤食用。

银耳最好使用冷水浸泡,因为用热水浸泡,不仅不易使银耳充分泡开,还会使口感绵软发黏,而且其中的营养成分也会被溶解而损失掉。