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鸡蛋清很稀是不是坏了

科普小知识2021-10-01 01:57:10
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鸡蛋清很稀是坏了,这是鸡蛋变质的现象,新鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的,表面会有一层霜状粉末,气孔比较大,蛋壳呈粉红色或是洁白色的,随着时间的推移蛋壳表面的粉霜脱落,变得越来越光滑。

鸡蛋清很稀是不是坏了

鸡蛋清很稀是不是坏了

粘壳的鸡蛋,这种蛋因为储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴蛋壳,如果局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜食用。