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韩国泡菜的做法

科普小知识2021-08-24 23:33:57
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往容器内放入辣椒末、盐和切好的苹果、梨、姜、虾皮、糖等食材搅拌均匀,同时把糯米粉和清水搅拌均匀,小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。最后将腌制好的白菜放入容器内密封发酵一天,再冷藏一段时间即可做成美味的韩国泡菜。

韩国泡菜的制作方法

韩国泡菜的做法

准备食材:白菜、白萝卜、虾皮、韭菜、苹果、梨、糯米粉、食盐、姜、蒜、辣椒末、白糖。

韩国泡菜的做法

1、白菜洗净后从根部竖切成4半,白萝卜洗净切丝,苹果、梨切成小块,葱和姜切成碎末,韭菜切段,虾皮剁碎备用。

韩国泡菜的做法

2、往白菜上面均匀涂抹一层盐腌制8小时左右,白菜变软后倒掉腌出的水分。

韩国泡菜的做法

3、往容器内放入辣椒末,再放入切好的苹果、梨、姜、蒜、白萝卜、韭菜、虾皮、糖和盐搅拌均匀。

韩国泡菜的做法

4、同时把糯米粉和清水搅拌均匀,小火煮成浆糊状后倒入辣椒酱内再次搅拌均匀。

韩国泡菜的做法

5、腌制洗净的的白菜放入容器内,搅拌均匀后盖上盖子,置于常温下发酵一天,再放入冰箱冷藏发酵5~7天左右,就可以做成美味的韩国泡菜。