转基因问答大全

科学的基本问题

问:什么是转基因生物和转基因食品？

世界卫生组织:转基因生物可以定义为其遗传物质(脱氧核糖核酸)以非自然方式变化的生物。这项技术通常被称为“现代生物技术”或“基因技术”，有时也被称为“重组脱氧核糖核酸技术”或“基因工程”。它能够将选定的单个基因从一个有机体转移到另一个有机体，也可以在不相关的物种之间转移。

这些方法被用来生产转基因植物，然后被用来种植转基因粮食作物。

问:为什么/如何生产转基因食品？

世界卫生组织:转基因食品的开发和销售是因为对这些食品的生产者或消费者有一定的利益。这是指将其转化为价格更低、效益更大(在耐用性或营养价值方面)或两者兼有的产品。最初，转基因种子开发商希望他们的产品被生产者接受，从而专注于农民(以及更广泛的食品行业)重视的创新。

开发基于转基因生物的植物的最初目标是改善作物保护。目前，市场上的转基因作物主要旨在通过增强对由昆虫或病毒引起的植物病害的抗性或通过增强对除草剂的耐受性来提高作物保护水平。

通过将产生苏云金芽孢杆菌毒素的基因转移到粮食作物中，可以获得对害虫的抗性。这种毒素目前被用作农业中的常规杀虫剂，对人类食用是安全的。继续产生这种毒素的转基因作物已经表明，在某些情况下，例如在虫害压力大的地方，需要更少的杀虫剂。

抗病毒抗性是通过从某些引起植物疾病的病毒中引入基因来实现的。抗病毒抗性使植物不易受这些病毒引起的疾病的影响，从而提高作物产量。

除草剂抗性是通过从细菌中引入一种基因来实现的，这种基因可以传递对某些除草剂的抗性。这些作物的使用导致了在高杂草压力条件下除草剂用量的减少。

问:我们的转基因食品和非转基因食品有什么区别？

方玄昌:没有本质的区别。转基因和杂交育种方法都在基因水平上改变作物性状。不同之处在于，杂种一次将数千个基因“转移”到作物DNA中，而转基因一次仅将几个基因“转移”到作物DNA中。

问:在转基因生物领域，可以期待什么进一步的发展？

世界卫生组织:未来的转基因生物可能包括增强抗病或抗旱能力的植物、营养水平提高的作物、增强生长特性的鱼类以及生产疫苗等重要药用蛋白质的植物或动物。