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大蒜怎么吃

科普小知识2021-07-20 02:56:24
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大蒜可以做成蒜泥食用,也可以制成糖蒜食用,还可以与其它食材做成一些美味菜肴食用,如咸肉炒大蒜、猪肝炒大蒜、孜然大蒜炒牛肉、大蒜羊肉、腊肉炒大蒜等。

大蒜怎么吃

大蒜怎么吃

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪以及矿物质等。

大蒜不仅可作调味料,而且还可入药,是著名的食药两用植物。