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海蟹怎么蒸

科普小知识2022-05-03 03:14:31
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冷水下锅蒸,一般蒸15-20分钟即可,具体时间需要看海蟹的大小,可以通过查看海蟹的颜色来判断是否已经蒸熟了。海蟹不要蒸太长时间,否则不仅肉质会变干,其营养成分也会流失。

海蟹怎么蒸

海蟹怎么蒸

蒸海蟹需要的材料包括海蟹、姜、花椒,海蟹一定要购买新鲜的,并用牙刷刷洗干净。

海蟹一般蒸15-20分钟是最好的,这个蒸煮时间不仅可以最大程度保留海蟹的营养成分,还可以保证肉质的鲜嫩。

海蟹最好是冷水下锅蒸,冷水下锅可以最大程度锁住蟹肉的水分,口感较佳。