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家常豆腐的做法

科普小知识2022-05-13 00:59:16
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起锅烧油翻入豆腐块煎至两面金黄,再盛出备用。往锅内依次放入豆瓣酱、姜末以及切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳翻炒后,加入煎好的豆腐块,撒入食盐和白糖并加水煮3分钟。最后倒入水淀粉,撒上胡椒粉大火收汁,就可以做成美味的家常豆腐。

家常豆腐的制作方法

家常豆腐的做法

准备食材:北豆腐、尖椒、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、姜、水淀粉、豆瓣酱、白糖、胡椒粉。

家常豆腐的做法

1、胡萝卜和尖椒切条,水泡发黑木耳后撕成小块,北豆腐切成块,豆瓣酱剁碎,生姜切末备用。

家常豆腐的做法

2、起锅烧油,油热后放入切好的北豆腐块煎至两面金黄,再盛出装盘备用。

家常豆腐的做法

3、锅内留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油后,加入姜末炒出香味,再放入切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳略微翻炒。

家常豆腐的做法

4、放入煎好的豆腐块,撒入食盐和白糖进行调味,再加水煮3分钟左右。

家常豆腐的做法

5、煮好后倒入水淀粉。撒上胡椒粉大火收汁至1/3,即可起锅装盘,一份美味的家常豆腐就做好了。