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网上买的手抓饼酸了是坏了吗

科普小知识2022-05-13 04:08:03
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是坏了,网上买来的手抓饼皮是半成品食物,常温下保质期很短。手抓饼皮变质通常有两个表现:出现黑点和散发异味。首先闻闻手抓饼是否发酸或发臭,如果有食物腐败的那种酸臭味,那么可以确定变质了。

网上买的手抓饼酸了是坏了吗

网上买的手抓饼酸了是坏了吗

保存不当的手抓饼皮被污染,会染上酸味。运输或保存过程中温度不够低,致使微生物活性增加,使手抓饼中蛋白质被分解也会发出酸味。

手抓饼有酸味表示已经变质了,遭到大量微生物的破坏,吃进这些微生物会使体内本身的微生物平衡被打破,造成腹泻、呕吐等症状。

还可以观察手抓饼皮上是否出现黑点,若是有黑点,很可能是黄曲霉霉斑,对人体危害很大,看见手抓饼有黑点最好不要吃了。