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藕粉是什么颜色的

科普小知识2021-11-11 03:24:51
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藕粉本身是白色的,但是因为富含铁元素,冲泡后和空气充分接触,经过氧化作用,会产生颜色变化,变成微红色。不掺杂质的纯藕粉,冲泡后的颜色是樱花般的粉色。

藕粉

藕粉是什么颜色的

藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。西湖藕粉已成为招待宾客,馈赠亲友的珍品,畅销国内外。

自古是西湖藕粉最为出名,西湖藕粉是杭州的名产,是藕粉中的名牌,历史上曾作“贡粉”进入皇室。

藕粉呈薄片或粒状,色泽白里透红。冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,易于消化,老幼皆宜。