西红柿可增强　皮肤防晒能力

西红柿长期以来以其降低胆固醇和预防某些癌症的能力而闻名。现在他们有两个新的健康好处。一项新的研究发现，西红柿还能增强防晒，帮助保持皮肤年轻。

曼彻斯特和纽卡斯尔大学的研究人员认为，一天吃两顿西红柿大餐对健康最为有益。早餐的菜单是一杯番茄汁，午餐是沙拉或番茄汤，晚餐是番茄酱通心粉。为了测试西红柿的护肤效果，研究人员让10名志愿者连续三个月每天吃五汤匙掺有橄榄油的番茄酱，而其他10名志愿者只吃橄榄油，不吃番茄酱。使用紫外线的测试结果显示，在研究结束时，食用番茄酱的受试者的皮肤防晒能力比开始时增加了三分之一。