腌制鱼放什么调料

一般腌制鱼的时候会放适量的姜片、葱段、料酒、盐等。放姜片和葱段还有料酒的目的是去腥，放盐是让鱼更加入味。鱼是软骨鱼纲和硬骨鱼纲动物的统称，是以鳃呼吸、通过尾部和躯*的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。

鱼

世界上现存已发现的鱼类约三万多种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。

鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍。现存鱼类可分为两个主要族群，软骨鱼类和硬骨鱼类，这两种族群的鱼类都首先出泥盆纪早期。

鱼，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘，成为人类日常生活中极为重要的食品与观赏宠物。