欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

为什么炸鲜奶放进去炸就散了

科普小知识2021-11-19 04:34:38
...

炸鲜奶放进去炸就散了可能是牛奶不凝固所造成的,建议在煮牛奶的时候要搅拌均匀,煮至粘稠再下锅。炸鲜奶油温要高,高温有助于牛奶凝固。炸鲜奶时间要短,时间过长容易融化。

为什么炸鲜奶放进去炸就散了

为什么炸鲜奶放进去炸就散了

熬制鲜牛奶时,要顺着同一个方向进行搅动,避免牛奶粘锅。

要把握好淀粉和鲜牛奶的比例,以免奶坯太软或太硬。

调制炸鲜奶的面糊时,建议选用低筋面粉。