高脂肪低碳水化合物有助对抗流感

酮饮食包括高脂肪和低碳水化合物的食物。

最近发表在《科学免疫学》上的一项研究表明，少吃碳水化合物多吃脂肪可以预防流感。喂老鼠所谓的酮似乎能增强一些免疫细胞，这可能是上述效果的原因。

酮饮食迫使身体燃烧脂肪获取能量，从而有助于减肥。与此同时，人们可能会有被称为“酮流感”的流感样症状，因为他们的身体已经适应了如此少的碳水化合物。酮饮食也与改善糖尿病患者的心脏健康和控制血糖有关，但许多证据是矛盾的。

耶鲁大学医学院的岩崎Akiko Iwasaki和他的同事先前发现，酮饮食可以减轻痛风小鼠的炎症。因为炎症在痛风和流感中很常见，研究小组认为酮饮食也可以治疗流感相关的炎症。这种炎症会严重损害肺部。

为了验证这一理论，研究人员首先给老鼠喂食酮类或标准食物，一周后让它们感染甲型流感病毒(最严重的病毒)。四天后，所有七只喂食标准食物的老鼠都死于感染。相比之下，10只喂食甲酮食物的老鼠中只有5只死于感染。这些吃甲酮食物的老鼠也没有减轻多少体重，这通常是动物感染流感的明显迹象。

研究发现，酮饮食增加了小鼠肺部特定类型的T细胞数量(T细胞是人类免疫反应的关键)。这些T细胞的增加降低了肺细胞对感染的敏感性，并增加了粘液的产生。

岩崎说额外的粘液似乎对保护老鼠很重要，因为它可以防止流感病毒的传播。

尽管老鼠的新陈代谢与人类不同，但这一发现可能意味着人们在食用酮类食物时可以得到类似的保护。

相关论文信息:https://doi.org/10.1126/sciimmunol.aav2026