记住10个“不等于”躲开食品营销里的陷阱

经济发展使人们有更多的钱来关注健康。为了“健康饮食”，许多人愿意付出更高的代价。因此，各行各业精明的商人不断推出“新”、“独特”和“高级”食品，在人们的“心理预期”中起舞。

辨别谣言和抵制谎言往往需要专业知识，但我们不可能在所有领域都有足够的积累。因此，在直接触及我们“痛点”的各种营销宣传面前，他们往往会崩溃并丢失钱包。

接下来的10个“不平等”前面是食品营销中常见的噱头，后面是制造商诱导你接受的信息。我们应该理解和记住的是，两者之间的关系是“不等于”。

“最新研究”并不等于“正确结论”

最新的研究往往是受特定研究条件限制的结论。一方面，它的建立有许多限制，不能*扩展到现实生活中。另一方面，最新的研究需要与该领域的其他研究相互验证和补充，以便通过综合分析得出有价值的结论。尤其是当一项研究的结果是“惊人的”、“颠覆性的”和“重写的”时，这意味着欺骗的可能性非常高。

“热门科学术语”并不等于“新的高科技产品”

堆积你熟悉但并不真正理解的科学术语的目的是让你“不清楚”。大多数时候，卖家自己也不明白这意味着什么。这些科学术语仅仅代表了热门的科学研究领域。

“拥有专利”并不意味着“具有宣布的效果”

许多产品申请的专利数量听起来非常“高”。专利只表明“一个方面”的创新，并不代表产品的任何效果。这个“特定方面”可能只是包装或加工设备的一个微小改进。

“原材料稀缺”并不意味着“宣布有效”

中国古人认为“奇物必有奇效”，用今天的话说就是“补脑”。对于动物和植物来说，稀缺性仅仅意味着它们对环境的适应能力不强，或者在驯化和培育中没有价值。每当人们看到一种产品的卖点主要是“稀有和昂贵”，人们基本上可以认为这是虚张声势。

“名人在用”并不意味着“已经宣布疗效”

绝大多数名人代言人不具备评判产品的专业能力。代言产品只是一种“商业交易”——制造商付费，名人向粉丝推荐产品。名人使用、名人推荐和名人喜好与“功效”无关。

“传统的古代法律”并不等于“安全和健康”

“传统古代法”只是古代人在当时的技术条件下制定出来的一种方法。食品是否安全健康取决于加工过程中的原料和过程控制。如果“古代法律”中有好的部分，它可以被吸收到现代技术中去。然而，对于聪明的古人来说，不可能知道关于安全和健康的现代技术知识。

“复杂的过程”并不意味着“好的产品”

许多食品喜欢宣称“它们经过了XX道工序才被精心制作”，但食品的质量并不是由工序的数量和复杂程度决定的。对于营养和安全而言，许多工作程序不仅无益，而且会增加营养损失和安全风险。对于味道和味道，直接品尝，不需要通过程序的数量和复杂性来衡量。

“多种原料”并不意味着“有特殊效果”

许多食物声称“含有XX种原料”仅仅“有”一种食物或营养成分对健康有什么样的影响是不够的，更重要的是“是否有宣布的影响”和“有多少”。原材料种类越多，各种原材料的含量就越少。理论上，可能存在“鸡尾酒效应”，但这种“匹配效应”需要证据来证实。市场上宣称为“含有XX种原料”的功能性食品或保健食品，只是将“XX种原料”混合在一起，做成一大锅大杂烩，然后按照“逻辑上可能”给它各种想要的效果。

“生物活性”不等于“保健效果”

许多产品喜欢说“含有XX生物活性物质”，或“研究发现某一食品含有XX生物活性物质”，然后解释为具有“保健作用”。最典型的是“白酒养生”和“白酒抗癌”。

至于生物活性，记住以下几点有点不合逻辑:第一，“生物活性”只是指这种物质能影响细胞，并不意味着它是人们所期望的“保健效果”，完全有可能是“毒副作用”；其次，即使细胞实验“可能有效”，人体内是否有同样的效果以及需要多少才能有同样的效果也是不确定的。最后，即使吃某种食物对你的身体有好处，你仍然需要考虑这个量对整个饮食的影响。例如，葡萄酒中的白藜芦醇需要喝死才能获得足够的量。另一个例子是“红糖补充铁”。如果用红糖来满足成年女性一天对铁的需求，需要数百克糖。

“与众不同”并不意味着“拥有一个声明的函数”

在各种“眼见为实”小实验中，最常见的技巧是“一种产品不同于其他产品”，然后推断出它有什么“声称的效果”。当看到“差异”时，提醒自己“见证奇迹的时刻”可以通过各种方式实现。看到差异，需要弄清楚的是差异“来自”和“它意味着什么”，不要仅仅因为“不同”就相信商家所说的“有效”。例如，冰糖看起来比白糖好，而且被认为比白糖“健康”。