帮你做出舌尖美食：Anova Precision Cooker

随着《舌尖上的中国2》的流行，另一群人渴望尝试一下，期望用一双灵巧的手做出令人垂涎的美味佳肴。然而，经过几千年的传承，说学习是可以学习的容易吗？像餐馆厨师那样做美味的菜肴是很难的！

然而，来自旧金山的团队正试图解决这个问题。根据他们的观察，在大多数高档餐馆，厨师通常使用真空低温烹饪，即在精确的时间内以精确的温度烹饪。这种方法在普通家庭中不常用的原因主要是因为它使用的设备相对昂贵，并且不是普通家庭愿意购买的。基于这一前提，该团队开发了一种真空低温炊具，称为Anova精密炊具。它相对较低的价格和简单的操作使得它一在kickstarter上推出就非常受欢迎。

使用本产品时，用户只需通过配套的夹子将圆柱形Anova Precision炊具固定在锅内，将牛排等食物放入配套的密封夹子链袋内，然后向锅内注入足够的水来设定时间和温度。设置时，用户不仅可以通过产品界面进行操作，还可以通过蓝牙与手机进行交互，使用手机上的应用程序对炊具进行特殊设置。一旦安装好，它就开始循环加热锅里的水，以保持温度恒定，直到烹饪结束。本产品有三种烹饪方式:烧、烤、煮，基本满足不同菜肴的烹饪要求。

事实上，小编辑最感兴趣的是支持应用程序的设置。根据团队介绍，该应用程序内置了许多菜肴的设置，从鸡肉、牛排、鱼到鸡蛋。用户只需选择某一道菜并点击开始，无需进一步设置温度和时间。此外，该团队计划发布一个软件开发工具包，以方便人们开发和共享相应的烹饪应用程序，使产品更加实用。

从目前情况来看，该产品最大的优势主要包括:

1.确保时间、温度和食物质量不变；

2.真空烹饪保证了食材的水分不流失，口感更好；

3.精确烹饪可以减少能源浪费；

4.用户不再担心燃烧食物。

此外，它相对较低的价格也使它更容易被公众接受。该产品预计售价169美元，预计今年10月上市。目前，用户可以在kickstarter上以145美元的优惠价格获得该产品(99、129、135和139美元已经售完)。有兴趣的朋友可以通过方便面网继续关注这款产品。