铝锅为什么会变黑？

一个多月前，我妈妈买了一个新的铝锅，开始是银色的。然而，经过几次沸水的燃烧，所有被淹没的地方都变成了灰黑色。发生什么事了？

让我们先为水做一次“体检”！平时，我们看到的水是清澈透明的。它看起来很干净。事实上，它还能溶解许多杂质。最常见的是钙盐和镁盐，其次是铁盐。是“罪魁祸首”让铝锅变黑。由于铝的化学性质比铁更活泼，当铝锅遇到含有铁盐的水时，铁将被取代。铝锅上附着一层铁，自然会失去原有的光泽，变成灰色和黑色。

然而，要想成功，必须满足三个条件:首先，水必须含有更多的铁盐；第二，烧水的时间应该足够长。第三，铝锅必须是新的，因为旧的铝锅表面有一层氧化铝膜。在它的保护下，铝将没有机会“公开露面”参与反应，所以魔法肯定不会成为可能。因为黑色物质是铁，所以用发黑的铝锅烹饪没有问题。当然，你也可以用一些醋来去除铝锅表面的铁，以恢复其光泽。(注意！每次除铁，铝罐壁都会变薄。)