历史上的今天-- 伤寒玛丽

145年前的今天，1869年9月23日，一个名叫玛丽的人。玛丽·梅伦的女儿出生在爱尔兰。1883年，她独自来到美国，以厨师为生。根据她自己的记忆，她的身体一直很健康。

145年前的今天，1869年9月23日，一个名叫玛丽·梅伦的女孩出生在爱尔兰。1883年，她独自来到美国，以厨师为生。根据她自己的记忆，她的身体一直很健康。

然而，在她的厨师生涯中，发生了一件非常奇怪的事情——伤寒病人会出现在她为之做饭的同一个家庭里。1901年，她帮助一个曼哈顿家庭做饭。这家人开始发烧和腹泻，导致一名洗衣工死亡。然后她为另一个家庭工作，其中7个家庭感染了伤寒。1904年，她在长岛找到了一份新工作。两周内，11个家庭中有6个因伤寒住院。她不得不再次换工作，导致另外三个家庭被感染。

经过调查，卫生官员乔治·索普认为是玛丽引起了疫情。但当时，无症状健康的现象与最初一样，在学术界还不为人知。当玛丽听到这个消息时，她非常生气，拒绝提供粪便供检查。

1907年6月15日，索普在《美国医学协会杂志》上发表了他的发现，并再次采访了玛丽，但仍然失败了。

纽约州卫生部派医生萨拉·约瑟芬·贝克去采访玛丽，但她认为这是“不必要的骚扰，因为她没有犯任何错误”

几天后，贝克带走了玛丽和几名警察，并被暂时监禁。在调查中，玛丽说她做饭时几乎不洗手，因为她觉得没必要。

在检查了她的尿液和粪便后，证明她确实是伤寒带菌者。因此，她被安排在北兄弟岛的一家医院住了三年，并被要求离开后不要从事任何与食品有关的工作。

玛丽第一次被隔离时的照片

1910年2月19日，玛丽离开了医院，成了一名洗衣工。然而，洗衣工的工资比厨师的工资低得多，所以她把自己的名字改成了“玛丽·布朗”，回到了厨师行业。

在接下来的五年里，她在许多厨房工作。每当她工作时，伤寒就像烟雾一样扩散开来。1915年，她在纽约斯隆妇科医院做饭，导致25人感染伤寒，其中2人死亡。公共卫生当局再次逮捕了她，并判处她无期徒刑。

结果，她出名了，并接受了记者的大量采访，但前提是她不能接受她提供的任何食物，哪怕是一杯水。最后她被允许在岛上的一个实验室工作，负责清洗瓶子。

1909年报纸上的伤寒玛丽插图

1938年11月11日，玛丽死于肺炎，而不是伤寒，享年69岁。尸检显示她的胆囊里有许多活的伤寒杆菌。她的遗体被火化，最后埋葬在布朗克斯区的圣雷蒙德公墓。

玛丽的墓碑

人们无法计算有多少人因为玛丽而感染了伤寒。最终证实有三人因她而死亡，但估计人数可能高达50人。

玛丽是第一个被发现患有伤寒的人。当时，没有任何政策和法规对这种情况提出任何建议。卫生部不得不强行隔离她。在她一生中，她被强制隔离了26年，而且这种隔离从未被法院审查过。

20世纪初，100多名伤寒患者相继被发现。2013年，斯坦福大学医学院的科学家声称他们发现了伤寒玛丽背后的科学原理:伤寒杆菌可能隐藏在被称为巨噬细胞的免疫细胞中。带菌者可能是健康的，但是他们的排泄物含有致病性伤寒杆菌。

因此，在烹饪和吃饭前用肥皂洗手是非常必要的。同时，只吃熟食也可以降低伤寒感染的风险。