不能不知，8个妙招预防癌症

什么是癌症？癌症是细胞不受控制的生长和扩散，几乎可以影响人体的任何部位。一般来说，肿瘤可能生长在身体的任何部位，一些肿瘤也可能转移到身体的其他部位。什么是癌症？癌症是细胞不受控制的生长和扩散，几乎可以影响人体的任何部位。一般来说，肿瘤可能生长在身体的任何部位，一些肿瘤也可能转移到身体的其他部位。

癌症是如何发生的？癌症是一种遗传病，但是研究发现只有一小部分癌症是遗传的。许多因素影响癌症的发生和发展，其中环境因素是最重要的，并且可以改变。环境因素包括吸烟、传染性因素、辐射、污染，以及食物、营养、体育活动等。

癌症可以预防吗？2007年，世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织并发表了一份权威的专家报告《食品、营养、体育活动和癌症预防》。这份报告用了21位专家5年的时间系统总结了世界上发表的研究成果，包括对食物、营养等的系统总结。结论是，通过食物预防癌症可以分为“充足”、“可能”、“有限”和“不可能”四类。

蔬菜和水果是预防癌症的第一步。

1.富含膳食纤维的食物“可能”预防结肠直肠癌。豆类和粗加工谷物含有非常丰富的膳食纤维，蔬菜和水果中的膳食纤维含量也很高。

2.非淀粉蔬菜“非常有可能”预防口腔癌、咽喉癌、食道癌和胃癌的发生。“有限的”证据表明，这种蔬菜还可以预防鼻咽癌、肺癌、结肠直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生。例如，大蒜“非常有可能”预防结直肠癌的发生，胡萝卜“非常有可能”预防宫颈癌的发生。

3.水果“非常有可能”预防口腔癌、咽喉癌、食道癌、肺癌和胃癌的发生。“有限的”证据表明，水果还可以预防鼻咽癌、胰腺癌、肝癌和结肠直肠癌。

4.蔬菜和水果预防某些癌症的效果取决于其中所含的某些微量营养素的量:

富含叶酸的食物“非常有可能”预防胰腺癌。

富含类胡萝卜素的食物“非常有可能”预防口腔癌、咽癌、喉癌和肺癌。

富含胡萝卜素的食物“非常有可能”预防食道癌。

富含番茄红素的食物“非常有可能”预防前列腺癌。

富含维生素C的食物“可能”预防食道癌。

富含硒的食物“非常有可能”预防前列腺癌，而且“有限的”证据表明，含硒食物可以预防胃癌和结肠直肠癌。

“有限的”证据表明，含有维生素B6或维生素E的食物可以预防食道癌和前列腺癌。

你如何理解这些结论？总的来说，蔬菜和水果预防癌症的证据相对较多。因此，可以说蔬菜和水果可以在很大程度上预防癌症，但这取决于我们的日常饮食和生活方式。因此，《中国居民膳食指南》建议经常吃蔬菜和水果，最好每天都吃蔬菜和水果。

预防癌症的八点建议

除了多吃蔬菜和水果，世界癌症研究基金会和美国癌症研究所还提出了8条预防癌症的建议:

1.在正常体重范围内尽可能瘦。

2.每天至少进行30分钟适度的体育活动。

3.限制摄入高能量密度的食物，包括高糖、低纤维或高脂肪的加工食品，不要喝含糖饮料。

4.主要是植物性食物。

5.少吃红肉，包括猪肉、牛肉和羊肉，避免加工肉制品。

6.限制酒精饮料。

7.限制盐的摄入量，不要吃发霉的谷物或豆类。

8.通过饮食本身满足营养需求。