仅仅通过计算热量来控制体重是不可行的

一项新的研究得出结论，某些类型的卡路里比其他类型的更有害，这对那些通过计算卡路里来减肥的人来说可能是个好消息。这项研究的结果强化了一种观点，即你吃的食物种类至少和你吃多少食物一样重要，如果不是更重要的话。研究发现，饮用含糖饮料会增加肥胖相关疾病的风险，而食用等量的淀粉不会。

这项研究由来自不同大学的22名美国科学家进行，并发表在《肥胖评论》上。这项研究提供了进一步的证据，如果你想降低肥胖相关疾病的风险，你应该更加关注你所吃食物的营养价值，而不是仅仅关注它所含的卡路里。

研究人员说:“任何食物的卡路里含量都可能增加肥胖和心脏代谢疾病的风险，因为所有的卡路里都会直接促进积极的能量平衡和脂肪增加。然而，一些饮食成分或模式可能通过其他机制促使人们变得肥胖或患有心血管代谢疾病。”研究人员发现，喝含糖饮料比吃土豆等含淀粉的食物更糟糕。因为前者会显著增加你患2型糖尿病、心脏病和其他慢性健康问题的风险。

这项研究的主要作者，加州大学戴维斯分校的金伯·斯坦霍普博士说:“我们正在进行的研究非常有价值。它不仅可以改进未来研究的设计，还可以关注那些对减少肥胖、心血管疾病和2型糖尿病影响最大的研究领域。”同时，研究人员还补充说，他们的研究结果还没有得出关于低脂肪饮食和低碳水化合物饮食的结论。

然而，研究人员表示，研究得出了另一个结论:人工甜味剂阿斯巴甜不会增加你的体重。斯坦霍普说:“如果你在网上查阿斯巴甜，一些外行人认为阿斯巴甜也会让他们发胖，但事实并非如此。简而言之，没有研究表明无热量甜味剂会导致体重增加。”

研究人员还认为，与饱和脂肪相比，食用坚果等多不饱和脂肪会降低患病风险。然而，乳制品，如奶酪和酸奶，可能含有大量饱和脂肪，与降低心血管代谢风险有关。