欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

进口乳脂奶油和动物奶油区别

科普小知识2021-12-19 05:52:22
...

进口乳脂奶油和动物奶油没有区别。动物奶油通常称为乳脂奶油、稀奶油,主要从天然新鲜牛奶(全脂奶)中分离提取,没有任何色素,不添加化学稳定剂,富含维生素钙,铁等微量元素。

进口乳脂奶油和动物奶油区别

进口乳脂奶油和动物奶油区别

乳脂奶油烘焙稳定性好,且优于任何食用奶油香精,其含饱和酸含量相对较高,反式脂肪酸含量极低,对人体更健康。

动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,价格较为昂贵,但深受消费者的青睐。

动物奶油和植物奶油相比,动物奶油含水分多、油脂少,容易消化,但需在0℃-5℃之间冷藏保存。