欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

几十年的卤水为什么不会坏

科普小知识2021-10-19 05:31:56
...

因为每天都会将卤水煮沸,且每次卤完食物后都会细细地过滤好几遍,将食物细渣都滤掉。饭店里的卤水一般是常年加水不断火的,此外还要保证气候比较干燥,不然卤水就很容易会坏掉。

几十年的卤水为什么不会坏

几十年的卤水为什么不会坏

卤水是可以重复利用的,而且一般都是越熬味道越香,保存得好往往可以放十几年,甚至几十年。

每次将卤水重新烧开后不要再随便乱搅拌,这样可以防止卤水出现变酸、变馊等现象。

一般卤水能放比较长时间的都是外边的饭店,普通家庭放那么长时间存在一定难度。