怎样吃鱼最有营养

补充鱼对一些虚弱的人来说是一种很好的食物。它不仅美味，而且有极高的营养价值。不同的鱼有不同的功效，这在中医理论中非常重要。

弱势人群的鱼类补充食品

补充鱼对一些虚弱的人来说是一种很好的食物。它不仅美味，而且有极高的营养价值。不同的鱼有不同的功效，这在中医理论中非常重要。具体来说，它可以大致分为两类:

第一种是暖补剂:鲤鱼、鳗鱼、泥鳅和池虱。因为这些鱼很辣，所以它们有补血益气的功效。然而，患有热系统和皮肤病的人应该尽量少吃，尤其是癌症患者，尽量少吃或不吃。

一种是扁平型:如大头菜、鲳鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等。有冷热系统的人都可以吃。

这两种鱼的区别方法:一般来说，温血鱼没有鳞片，颜色一般较深，例如鲤鱼，有鳞片但颜色较深，也属于温血鱼。

吃鱼的温馨提示健康，下面列出常见鱼类的药用特性和治疗效果，供选择食用时参考。

鲫鱼:味甘性温，具有利尿消肿、益气健脾、通脉乳、清热解毒等功效。主要用于治疗水肿、腹水、产后缺乳、胃下垂、脱肛等。

带鱼:能补五脏，祛风杀虫。尤其适用于脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥的人群。经常食用带鱼可以滋润皮肤，保持皮肤的湿润和弹性，也可以作为慢性肝炎和迁延性肝炎的辅助疗法。

青鱼:具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦的功效，可用于治疗气虚、乏力、胃寒疼痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等。鲱鱼中含有的锌、硒、铁等微量元素也有抗癌和抗癌的作用。

乌鱼:具有祛瘀生新、清热祛风、健脾利湿的功效，可补益肝肾、治疗水肿、脚气、疥疮等疾病，尤其对女性血虚、身体虚弱、月经不调及术后恢复患者有益。

鲤鱼:味甘性温，具有利尿、消肿、益气、健脾、通脉下奶的功效，主要用于治疗水肿、乳汁不通、胎气不足。

黄貂鱼:味甘性温，具有平肝祛风、通痹止疟的功效。古人认为草和鱼又厚又松，可用于治疗风不足引起的体虚头痛。

泥鳅鱼:又名泥鳅，味甘滑，具有温中益气、清利小便、解毒消痔的功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值高。它的唾液有抗菌和消炎的作用。泥鳅鱼可用于治疗湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等。

甲鱼:又叫甲鱼和袁宇，味道香甜爽滑，可以作为全身用药。除了鱼，龟甲还能滋阴潜阳，散结消症。胶水甲还有补血、退烧、祛瘀的功效。木鳖子血具有滋阴退热的功效，适用于肺结核患者。龟头烧灰可用于治疗儿童的各种疾病，阴、肛门脱落。