洗手液、肥皂、手工皂，到底哪个好？

在清洁这个问题上，人们长期以来没有一块肥皂就在世界各地行走。洗衣服包括洗衣粉和液体洗涤剂，洗手包括肥皂和洗手液，洗澡包括洗发水和沐浴露。然而，所有这些液体、肥皂等实际上都是表面活性剂，一种2000多年前被人类发现的奇妙物质。

酒店里各种各样的肥皂。来源:*

有证据的肥皂的最早雏形是在公元前2800年的巴比伦文明中发现的，而最早的配方记录在公元前2200年，其中出现了水、碱性物质和肉桂油。在古罗马，高卢人和日耳曼人掌握了制造过程。他们利用动物脂肪如黄油和碱性草木灰(碳酸钾是主要成分)的皂化反应来制造肥皂。油+碱，这是一个非常基本的配方，可以说从那以后它没有太大的变化，因为它已经具备了制造洗涤剂的元素，具有去污能力，即提供亲水基团和疏水基团的活性成分。

碳化钠的简单结构式。来源:*

为什么肥皂能洗掉单靠水难以清除的污垢？结合下图，肥皂等表面活性剂的分子可分为两部分:亲脂性脂肪链(黄棒)和亲水性负离子(红球)。脂肪酸酯链伸出并抓住油渍，而外端被外水抓住。由于强拉和硬拉的结果，每个人都必须带着水离开，留下干净的衣服或其他我们想清洗的物品。

资料来源:rsc.org

进入现代，透明肥皂、肥皂粉和液体肥皂相继出现。从固体到粉末和液体，由于更容易分散，使用起来越来越方便。特别是在21世纪，液体肥皂已经逐渐成为主流。事实上，从本质上讲，这些表面活性剂的组成和功能并没有太大的不同，只是在形式上有所不同，因为所选择的脂肪结构是不同的。我们通常使用液体肥皂，也就是各种洗涤剂，有些较稀，有些较稠，因为加入不同比例的增稠剂来改变流动性和手感。

当选择不止一个的时候，人们喜欢比较。人们经常听到关于洗涤产品的各种各样的问题。他们想找出哪个更好，比如肥皂是更好还是洗手液(沐浴露)，以及洗手液是否比工业肥皂更健康。事实上，就肥皂和洗手液(沐浴露)而言，使用哪一种完全取决于个人使用习惯，没有绝对的优势或劣势。洗手液(沐浴露)中添加的润肤成分可能更有利于皮肤保护，但如果你洗手，记得擦护手霜是一样的，科学实验也证实肥皂不会导致细菌更容易生长，因为它们本身含有抑菌成分。

至于手工肥皂和工业肥皂，那些声称手工肥皂碱性较低，因此对皮肤更好的人实际上忽略了手工肥皂是在较低的温度下制成的，可能会留下更多未反应的碱。即使“超肥洗手液”含有过量油脂，也很难保证其中的碱能完全反应。碱性如何取决于测试结果。此外，没有必要强调手工肥皂的天然营养，更不用说它们是否有所谓的营养。这些物质可能很久以前就在皂化反应中被破坏了。手工肥皂的唯一优点是不需要人工添加香料和着色剂等成分，这可能更适合对皮肤过于敏感的人。

然而，制作手工肥皂确实是一件有趣的事情，而且操作非常简单。这里有一个简单的准备方法。

实验:自制肥皂

原理:油脂和氢氧化钠被加热并水解成高级脂肪酸钠和甘油，即(c 17h 35 COO)3c 3 H5+3 nAOH = = 3c 17h 35 coona+C3 H5(oh)。

设备:1个可加热容器(如锅)；一个大型耐高温容器；一个小碗；一根搅拌棒；能够均匀加热的加热设施(如煤气炉)；足够的猪油；30%氢氧化钠溶液；95%酒精；饱和盐水。

步骤:

将8毫升油脂和8毫升95%酒精倒入加热容器中，然后加入4毫升30%氢氧化钠溶液并搅拌使其溶解(必要时加热)；用小火加热容器，并不断搅拌。在加热过程中，应随时补充酒精和水，以保持原始体积，并可观察到溶液变稠。注意皂化反应是否完全。方法是取出几滴反应液，放入装有纯净水的小碗中。如果油脂出现，皂化不完全。碱液可以滴入反应罐中继续皂化，直到没有油脂析出。向皂化完全的反应溶液中缓慢加入20毫升纯净水，搅拌使混合物均匀，然后慢慢倒入大容器中，不断搅拌，静置，肥皂会盐析并上浮，待完全凝固后可以取出使用~ ~