电饭锅的选购和使用技巧

第一次使用新买的电饭煲时，检查插头、插座、电线和整个电饭煲有无损坏、变形和裂纹等。为避免使用过程中出现任何异常，请用手轻轻按压磁钢限温器，查看其是否正常弹起。最好先用它煮一壶开水，这样不仅可以使锅内更干净，还可以检查电饭煲的工作状况。

如果打开水5-10分钟，磁钢限温器不会失去磁性，电饭煲的性能基本上是好的。当内锅与无奶电热板接触或温度过高时，不要用手按下按键使用，也不要取出内锅通电，否则电热板会烧坏。内锅由铝制成，不应用于烹饪酸性或碱性食物。不使用时不要放在腐蚀性气体或潮湿的地方。电饭煲使用后，应及时拔掉电源插头。否则，当炊具中的温度下降时，恒温器仍会打开电器并间歇地打开，浪费电能并容易损坏电加热元件。

巧妙去除电饭煲底部焦炭

电饭锅底部经常在烹饪时发生结焦。如果把它浸泡在清水中，需要几个小时才能刮掉。你可以往锅里加点水，插上电源，两三分钟后电源就会切断。

使用电饭锅的常识

1.烹饪和炖肉时，应该有人保护它，以防止汤和其他外部水溢出到电器中，损坏电器元件。

2.小心轻放，不要经常敲打电饭煲。由于电饭煲的内胆接触后容易变形，变形后的内胆底部无法与电热板很好的配合，导致烹饪时加热不均匀，生米容易烹饪。

3.使用电饭锅时，注意锅底和加热板之间的良好接触。左右转动内锅几次。

4.米饭煮熟后，按键开关会自动弹出。这时，立即煮米饭是不合适的。一般来说，米饭可以再煮10分钟左右。

5.清洁过程中，不要用水接触电气部件，以防短路和泄漏。

6.在清洗内胆之前，先将内胆浸泡在水中一会儿。不要用硬刷子刷内胆。清洗后，用布擦拭干净，底部不能用水放入外壳内。不要浸泡外壳和加热板，切断电源后，用湿布擦拭即可。

7.电饭锅用完后，立即拔掉电源插头，否则自动保温仍然有效，浪费电，容易烧坏部件。

8.不适合烹调酸性和碱性食物，也不适合放在腐蚀性气体或潮湿的地方。

9.使用时，应将熟食放入锅中，盖上盖子，然后插入电源插头。取出食物前拔掉电源插头，以确保安全。

烹饪时如何避免烹饪

原因是由于大米受热不均。有以下可能性:

1.内锅和热板变形，或它们之间有异物；

2.如果大米的量太大，米粒的吸水程度会有所不同，可以根据大米的量适当增加水分。

烹饪前注意将米饭均匀地撒上。

可以用电饭锅烧水吗

1.由于电饭锅的电热板不像电水壶的加热管那样完全充满，所以用同样电量的电饭锅加热的效率比电水壶的略低(或称“快速加热”)，也就是说，烧开水需要更长的时间。

2、由于电饭煲的工作特点，虽然可以烧水，但最好不要用电饭煲锅接锅连续烧水，否则很容易造成电饭煲长时间不能休息；加热板因过热而损坏。