大脑疲惫？看看为脑力工作者准备的补脑一日餐单

大脑衰竭？看看为脑力劳动者准备的一日健脑菜单

早餐

一天的工作从早上开始。早餐的重要性在于唤醒你的大脑，让你精力充沛，开始一天紧张的生活。

餐单:

1.1杯鲜奶+1片全麦面包+1个火腿炒蛋(1个火腿和1个鸡蛋)+1根黄瓜拌猪肉丁(1根)。

2.红豆粥(1小碗)+芹菜豆腐(100克)。

营养评论

1.粗粮富含维生素B，具有保证大脑血液供应的功能。

2.大豆和蛋黄含有磷脂，有利于智力发展；红豆中赖氨酸和维生素B的含量在所有豆类中名列第一。

3.蔬菜中的维生素可以增强脑细胞蛋白质的功能。例如，芹菜中含有的挥发油可以刺激整个神经系统，促进脑细胞的兴奋，激发人们的灵感和创新意识。

4.脂肪是人类细胞的基本成分。如果没有足够的脂肪，它将导致人类大脑的退化。因此，你不妨在早餐中加入一些肉。

5.牛奶富含钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B等。它是一种传统的健脑食品，可以维持大脑的正常功能。

二。午餐

一般来说，早上是脑力劳动高度集中的时候。思维活动过程加强，细胞内物质和神经递质消耗增加，新陈代谢加快，大脑对各种营养物质的需求增加。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C、铁等营养素的供应。

餐单:

1.红烧大虾(100克)+蘑菇蔬菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)

2、胡萝卜炖牛肉(100克)+炒豌豆苗(50克)+麻将卷(1~2)

营养评论

1.牛肉和豆腐是富含蛋白质的食物。虾富含脂肪酸，可以为大脑提供能量，让人们长时间保持注意力集中。

2.胡萝卜可以加速大脑新陈代谢，提高记忆力。

3.紫菜富含碘，可以缓解心理紧张，改善精神状态。

4.蘑菇可以清除体内的垃圾，保证大脑有足够的氧气供应。

3.主餐

经过一天的辛苦工作，晚餐应该以安心为主，调整大脑状态，帮助人体放松，尽快休息，并顺利入睡。

餐单:

1.酒糟蒸鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+小米粥(1小碗)或馒头(1/2)。

2.鱼香肝尖(50克)+肉丝和油煎生菜(50克)+莲子银耳汤(1小碗)+米饭(1/2小碗)。

营养评论

1.动物肝脏富含卵磷脂。鱼、虾和深水鱼类，如沙丁鱼和金枪鱼，含有二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，可以维持脑细胞的正常功能。

2.长期处于紧张的大脑使用状态会使人气血两虚。因此，吃些健脾益气的食物，如小米、莲子，可以补血养心，补中养心，治疗嗜睡多梦，帮助大脑得到充分的休息。