NASA这项技术能让很多食品不再被浪费

根据美国媒体报道，当组织试图寻找解决资源短缺和食物浪费问题的方法时，美国宇航局使用的技术可能会带来希望。美国宇航局几十年来一直在使用高光谱成像技术，这种技术可以利用图像来测量物体的化学信息。

但是现在，由于成本的降低，它的应用范围已经扩大了很多，影响到包括食品工业在内的各个行业。加州影响力视觉公司首席执行官艾比·拉曼(Abby Raman)周二在天津世界经济论坛上表示，使用这项技术可以帮助生产商进行更准确的测试，更好地管理供应链，而不会浪费食品。

该公司的软件只能用照片来评估从食物成熟度到污染的大量食物信息，而不需要物理取样或实地调查等传统手段。拉曼南说:“这项技术和其他技术的结合使得你做的事情更容易预测:如何根据食物的营养成分或保质期来选择、成熟和分配食物。数字技术真的被注入了供应链。您可以更早地做出更好的决策，减少浪费，减少产品召回，防止退货，并为消费者提供更优质的产品。”

这不仅意味着给食品生产商带来巨大的成本节约和提高产品质量，而且也是解决世界粮食日益短缺问题的一个可行的解决方案。据“影响视觉”组织估计，每年有三分之一的食物被浪费，给生产者造成1万亿美元的损失。与此同时，每天有数百万人在挨饿，随着全球人口的增长，这种情况将继续恶化。

拉曼南指出:“在不久的将来，我们将不得不养活100亿人，但我们的资源更少。我们需要减少投入粮食供应系统的土地、能源和水资源，真正改善粮食在供应链中的分配方式。”