创意鸡蛋新吃法 让你爱上吃鸡蛋

鸡蛋美味又有营养，适合所有年龄的人。你对鸡蛋有多少了解？煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋，我不知道你的朋友们是否厌倦了吃它们。吃鸡蛋有很多种方法。今天，我推荐几种吃鸡蛋的新方法。升级后的鸡蛋法不仅美味，而且我相信那些不喜欢吃鸡蛋的人会忍不住尝试新的方法！鸡蛋美味又有营养，适合所有年龄的人。你对鸡蛋有多少了解？煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋，我不知道你的朋友们是否厌倦了吃它们。吃鸡蛋有很多种方法。今天，我推荐几种吃鸡蛋的新方法。升级后的鸡蛋法不仅美味，而且我相信那些不喜欢吃鸡蛋的人会忍不住尝试新的方法！

焦藏在一个鸡蛋里。

配料:6个鸡蛋、胡萝卜、金针菇、蘑菇、乌贼、火腿、西红柿、西兰花。

练习:

1.

将鸡蛋煮沸，取出，用冷水浸泡，然后去皮。将鸡蛋分成37份和7份，去掉蛋黄。

2.

将乌贼、胡萝卜、蘑菇、金针菇、火腿和西红柿切成丁。

3.

在煎锅里翻炒所有的材料，直到煮熟。加入适量盐、料酒和胡椒，然后翻炒。

4.

将空鸡蛋放在盘子里，用煮过的西兰花装饰一面，然后将煎鸡蛋和鸡蛋丁放入鸡蛋杯中。

5.

将高汤放入锅中，加入少量酱油、鸡精和水淀粉煮沸，倒入蛋杯中。

鸡蛋和猪肉卷

配料:3个鸡蛋，300克猪肉馅，60克胡萝卜，60克淀粉，1个蛋白，油，盐，洋葱，生姜，大蒜，料酒，芝麻油。

练习:

1.

将胡萝卜切成丁，将猪肉糜放入碗中，加入葱花、生姜和大蒜，加入适量盐、芝麻油和料酒，搅拌均匀，加入蛋清，搅拌均匀，加入适量淀粉，搅拌均匀。

2.

打蛋液，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

3.

将锅加热，加入少许油，均匀地涂在锅底，加入蛋液一圈，成型后翻过来，待鸡蛋凝固后即可取出。

4.

将肉均匀地涂在鸡蛋上，像寿司卷一样卷起来，放入锅中，在锅中蒸20分钟，稍微冷却后切成小块。

湖南鸡蛋

配料:3个鸡蛋，豆豉，辣椒，油，盐，洋葱，生酱油，大蒜。

练习:

1.

用刀子将煮熟的鸡蛋垂直切成4块；将辣椒切成环状；切碎大蒜和洋葱。

2.

将锅里的油加热，加入豆豉、辣椒、大蒜和葱花，翻炒至香味，然后加入酱油和盐调味，加入鸡蛋，快速翻炒，锅就准备好了。

鸡蛋蒸牛肉

配料:150克牛肉、5个鸡蛋、1小勺盐、10克葱、1小勺白胡椒、3大勺油和1小勺嫩肉粉。

练习:

1.将牛肉切成薄片，加入1/2茶匙盐和1茶匙嫩肉粉，搅拌均匀；将鸡蛋放入碗中搅拌，加入切碎的葱，加入白胡椒，搅拌均匀。

2.

将3汤匙油倒入煎锅，当油温达到50%时，将牛肉片倒入锅中，翻炒至颜色变化，取出放入碗中。

3.

将蛋液倒入炸牛肉片中，搅拌均匀。

4.

将一半油放入煎锅，加热后转小火，将牛肉和蛋液倒入煎锅，待蛋液稍微凝固后翻过来，约半分钟后取出。

北京酱鸡蛋

原料:2个鸡蛋、豆腐皮、油、盐、芝麻油、甜面酱、大葱、白酒和白糖。

练习:

1.

将豆腐皮煮两次，洗净，切成合适大小的方块。将大葱洗净，切丝。向鸡蛋中加入适量的水并搅拌，加入适量的盐和几滴白酒，搅拌成均匀的蛋液。

2.

在锅里加热一大勺油，将蛋液倒入锅里，等蛋液稍微凝固后转到低火，将蛋液翻炒成蛋片并铲出。

3.

将适量的油放入锅中，将甜面酱倒入锅中，用小火翻炒，加入1勺糖和1勺芝麻油，翻炒至糊状，加入预先翻炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

虎皮冷鸡蛋

配料:10个鸡蛋、洋葱、生姜、肉桂、天竺葵、1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱、1/2茶匙盐、1汤匙糖、1汤匙酱油。

练习:

1.

将鸡蛋放入冷水中，用中低火煮5分钟，关火，再浸泡20分钟，然后去皮。

2.

将鸡蛋放入容器中，用很少的生烟腌制5分钟。

3.

用80%的热油煎鸡蛋，捞出金黄色。

4.

将油加入锅中，翻炒葱和姜，翻炒郫县豆瓣酱和甜面酱，加入沸水，煮1分钟，关火。

5.

将腌泡汁倒入鸡蛋中，自然冷却，放入冰箱冷藏，边吃边吃。

蛋花茄子

原料:1个圆茄子，2个鸡蛋，油，盐，酱油，洋葱，生姜，大蒜，酱油，蚝油。

练习:

1.

茄子洗净，切成小块。打碎鸡蛋。

2.

放入油中炸，倒入鸡蛋，翻炒，撒少量盐，取出。

3.

加入另一锅油，翻炒葱姜蒜至香，加入茄子翻炒，加入一些油，酱油和酱油翻炒，加入一些开水。

4.

将茄子炒至7分钟熟。倒入之前炒过的蛋花。加入适量的盐，翻炒均匀后捞出。

烤苏格兰鸡蛋

原料:200克猪肉馅，6个鸡蛋，1/4白洋葱，1杯全蛋液，面粉，1杯面包屑，1杯油，1汤匙生烟，1汤匙老烟，1汤匙米酒，1汤匙白胡椒粉，盐，1汤匙蛋液，1汤匙淀粉和1汤匙芝麻油。

练习:

1.将洋葱去皮，切成粉末；将鹌鹑蛋煮熟并去皮。在猪肉馅中加入洋葱末，依次加入所有调料，向一个方向搅拌，搅拌猪肉馅，然后用手拿起猪肉馅，在碗里反复搅拌大约1到2分钟。

2.将肉馅分成6份，大小均匀；在煮好的鸡蛋外面裹上一层面粉，然后用肉末把鸡蛋包起来做成圆球。

3.在准备好的肉丸里蘸一层面粉。蘸上面粉后，用手轻轻挤压和揉捏肉丸，使肉馅和鸡蛋紧密结合。

4.将1汤匙油混入面包屑中。先在裹有面粉的肉丸上蘸一层全蛋液，然后再蘸一层面包屑。

5.将它们全部放在预热到180度的烤箱中间，烘烤大约20分钟。