一辈子专注于“教人吃饭”

我一生都专注于“教人吃饭”

——*医科大学公共卫生学院傅德润教授

中国科普网记者李萍

“2018年，我告诉办公室里的200多人如何正确对待健康食品的选择。下课后，四五个老人走过来拉着我的手说，教授，你为什么不早点来告诉我们，我们就不会被骗了。后来发现，当他们购买所谓的保健品时，每个人都被一家企业骗走了4000到5000元傅德润已经80多岁了，今年已经82岁了，但他说话仍然充满活力。

傅德润1966年毕业于北京医科大学预防医学专业。1968年，他来到*与既是同学又是爱人的郭伟一起工作。从那以后已经51年了。他是少数几个在边疆扎根的大学生之一。在此期间，我在*和田市皮山县度过了12年，那里地处偏远，环境恶劣。1980年转学*医科大学，从事《营养与食品卫生学》教学、研究和教学工作20年。

傅德润亲切地说，虽然他当时离开了皮山县，但很难忘记皮山人的悲惨生活。他们渴望的目光常常在他们面前闪过，他们缺少医疗保健和药物，希望改变目前的生活状况，彻底摆脱疾病。我们决心尽最大努力向年轻学生传授科学知识，这样他们和他们的父母就不会患疾病。抱着这一信念，夫妇俩全心全意地教育学生，培养人才，彻底改变*落后的卫生状况。

傅德润于2000年退休，但他非但没有发财，反而充分发挥了*医科大学20年来积累的教学经验，深入到*各地大部分厅(局)、30多个县(市)和自治区，以及乌鲁木齐的许多*机关、学校、幼儿园、部队和街道社区，用自筹6万多元资金购置多媒体设备，举办“营养、生活方式与健康”和慢性病防治科普讲座。

傅德润慷慨地说:“在这个世界上，人必须有用。”正如他所说，退休的傅德润更“*”和“充满才华”。他把它比作“再就业”，即对各族人民进行营养知识的科学普及，并参与培训5000多名“公共营养师”、“健康管理者”、“营养与健康管理讲师”和“营养配餐员”。只有“营养与健康”和“营养、生活方式与健康”有超过1800个讲座。他还接受了各种新闻媒体安排的采访、文章、现场广播和视频广播，受众总数超过16万人。

谈到从事科普工作，傅德润回忆说，自1982年在*自治区广播电台现场直播《吸烟对健康的危害》以来，30多年来，他每年都接受*各种宣传媒体的采访，采访的内容从浅入深。工作量也逐年增加，涉及的范围越来越广:从自治区党委和人民*的老*办公室到街道社区、许多机关、学校、幼儿园和部队。“*的每个地方(州)和30多个县(市)也留下了我的声音和足迹。”傅德润自豪地说。

改革开放以来，我国经济快速发展，人民生活水平不断提高，卫生条件明显改善。尽管*是一个偏远的地区，城镇的生活水平也有了很大的提高。危及国民健康的不再是营养不良和卫生条件差造成的“贫困病”，而是由良好的生活条件和缺乏营养与健康的科学知识造成的“富贵病”。傅德润谈到了与当地司机的一次有趣的对话。

司机问，“教授，你教什么？”

傅德润回答说:“教人吃饭。”

"你吃饭的时候还需要教吗？"司机问道。

“别担心生命，是不是全身都不舒服？你有高血压或糖尿病吗？”傅德润问道。

“你怎么看这个？”司机很好奇。

“看看你的身材。”傅德润笑着说道。

“你能不能用两三句话告诉我如何吃饭，以确保没有问题？”

“嗯，你每月只留下2000元，给我5000元。在那艰难的一天之后，你的血糖和血压会下降。在我们过去生活的艰苦日子里，谁有高血压和糖尿病？这些都是可以通过饮食来维持的疾病。”

多年来，成千上万的人受益于科学的普及，这是与德伦打交道的最大精神安慰和回报。每当他听到和看到观众和观众有所收获时，他都感到非常高兴。他从事社区科普宣传教育30多年，深知做好社区科普工作比给大学生和研究生讲课要难得多。只有加倍投资，吸收各种领域和学科的相关知识，改变“学术性”的教学方法，使之简单，用普通人和本专业以外的人都能理解的语言，他才能取得相对理想的效果。

今年1月16日和4月16日，傅德润为*医科大学党委和克拉玛依学院教职工作了“以胡*精神做人、做事、育人”的专题报告。“我这辈子从未越过边境。我只谈吃的，没有别的，而这两个人”。

年轻的傅德润用双腿“测量”着大地，穿梭于雪山和沙漠之间。中年时，他默默地在教学和科研岗位上工作。在晚年，他还致力于把他一生学到的知识输出到科普事业中。他用一生的精力滋润了这片土地，傅德润的一生正是北大族在*几代人的写照。他们在艰苦的环境中成长，无论收获如何，都把自己的知识广泛地贡献给社会和人民，从而把颜元精神传播到边疆。