白米饭——垃圾食品之王，我彻底惊呆了！

100克红薯只含27克糖！100克土豆含有17克糖，100克西瓜含有8克糖，100克哈密瓜含有7克糖，但每100克谷物中大约含有76克糖。许多糖尿病患者被错误地告知不要吃水果，但他们却肆无忌惮地吃几碗白米——相当于几碗糖！

俗话说:吃杂粮的人不可避免地会生病！如此流行的句子，却很少引起人们思考！

我想知道古人是否也意识到了大米的危害！因此，在创造角色时，米的角色是如此的清晰，以至于如果你把角色分开来看，食物+反=米，意识是反吃的！你怎么倒着吃？另一个汉字更清楚地表达了祖先对白米“饭”的看法。这一个把“白米=粗粉”拆开来提取精华，去掉糟粕。意识是离开稻米的壳和胚芽，扔掉白米。

现代营养学家已经从稻壳中提取出至少两种营养物质，对癌症、肿瘤疾病和类风湿性关节炎有很高的疗效。一种叫做“IP6”，另一种叫做“1，3，β-葡聚糖”。稻壳中含有的蛋白质、维生素B和维生素E也被证明对人体有益。不幸的是，我们坚持“取其精华，取其糟粕”，把这些糟粕作为我们一日三餐的主食，并公开把这些“糟粕”放在食物金字塔的底部，诱使公众每天都像着了魔一样吃一碗。

以大米为主食实际上是改革开放后中国富人真正能够完成的任务。在那之前，大多数人分不出多少米。直到20世纪80年代初，中国仍在发行粮票。可以看出，人们没有足够的白米来源。南瓜、土豆、芋头、大豆和红薯必须用来代替主食大米。殊不知，这是当时人们很少患高血压、心脏病、糖尿病和癌症等慢性病的重要原因之一。

南瓜、甘薯、马铃薯、芋头和大豆可以提供丰富的纤维、维生素、矿物质、蛋白质和植物脂肪，以及充足但不足的碳水化合物(糖)来源。白米完全不同，几乎不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，只含淀粉和糖。根据世卫组织对垃圾食品的定义:高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维，白米是最适合垃圾食品的食品！它的血糖指数高达87，和炸土豆条一样危险！

祖母拿了一把勺子强迫她的孙子吃一口米饭，并且养成了孩子吃垃圾食品作为主食的习惯！由于历史原因，奶奶和奶奶对大米有无限的敬意。他们尽了很大努力把贫困时代留下的印记传递给他们的子孙后代。

甚至小米、糙米和黑米的含糖量也不可忽视。100克红薯只含27克糖！100克土豆含有17克糖，100克西瓜含有8克糖，100克哈密瓜含有7克糖，但每100克谷物中大约含有76克糖。许多糖尿病患者被错误地告知不要吃水果，但他们却肆无忌惮地吃几碗白米——相当于几碗糖！

哈佛医学院在2002年修订了食物金字塔，将金字塔底部的五谷食物改为金字塔顶部的五谷食物，以鼓励人们少吃高淀粉、低纤维、低蛋白质、低维生素和矿物质的食物。

人体每天只需要50克碳水化合物，体力劳动者只需要100克(22克)，这是指一日三餐和全天的需求。但在中国，即使是孩子，每顿饭也要吃半公斤大米，甚至八两(400克)！一天吃不低于600~800克的米饭，糖的摄入量，超过身体需要量的十倍！而且天天如此，日积月累，终于可以不患糖尿病了？过量的糖，如果没有留在血液中引起糖尿病，肯定会转化成脂肪，留在皮下组织或血液中，引起肥胖或由脂肪阻塞血管引起的心脏病。

必须指出，糖是癌细胞唯一喜欢的营养物。没有糖，癌细胞会饿死。然而，在中国，从卫生当局到卫生专家，很少有人注意到这个明显的事实。可怕的事实正在吞噬越来越多的人的健康，导致大量的病人群体！

这是白米，可能会影响整个国家的健康！因为一旦大米成为主食，就意味着一日三餐都要吃大米，哪里有均衡的饮食？虽然有些人除了米饭以外还吃面条和面包，但这些也是大量的淀粉。这些淀粉的名称是多糖，通过酶分解转化为葡萄糖。大量的糖会导致胰岛素分泌紊乱。导致由糖转化的反式脂肪积累；导致大脑、眼睛、耳朵等微循环受阻，也是垃圾食品之王！

以中国早餐为例。许多人不吃早餐，大多数人吃粥+油条+馒头+馒头或面条、面包和年糕。从学术角度来看，它被称为淀粉与淀粉和淀粉，所有这些都是糖。如果不增加血液粘度，他们怎么可能不患糖尿病呢？多么可怕的坏习惯！

对大多数中国人来说，均衡的饮食只是书本上的知识，与自己无关！除了早餐没有营养，只有空的卡路里，大多数人的日常饮食基本上可以说是“无用的”。

碳水化合物如大米在大约半小时内被消化并转化为热量。在缺乏维生素B的情况下，这种热量在营养上被称为虚热，即不能使用的热量！多余的热量在转化和利用之前会转化为脂肪储存。这种由糖转化而来的脂肪是大分子的，难以利用。它在营养上被称为反式脂肪！反式脂肪远比饱和脂肪有害！因为只要不缺乏脂肪酶和卵磷脂，饱和脂肪实际上是可以分解和利用的，但是反式脂肪的利用率很低，容易造成血管闭塞、皮下组织堆积和肝脏负担！大部分长期大量吃米饭和面条的人都患有脂肪肝，而那些肝硬化患者可能没有饮酒史，但他们肯定有大量吃米饭和面条和很少吃蔬菜的历史！

难怪中国足球队不能踢出亚洲，因为他们比欧洲队更喜欢吃蔬菜、肉和奶酪，他们释放能量的时间也比中国队长。中国队的碳水化合物在上半场变成了热量，在下半场处于低能量状态。不科学的饮食会导致低能运动员。

摄入低纤维和高淀粉食物(米饭、面条、白面包)会消耗体内大量有价值的酶，而酶的产生会消耗蛋白质、维生素和矿物质。这些珍贵的营养被廉价的米粉带走了。营养方面，这种垃圾食品被称为“营养漏斗”。

为了吃便宜的米饭，人们会做出咸而油腻的好菜，这说明米饭有多难吃！全靠各种味精、盐来刺激和迷惑胃芯！

如今，世界各地的营养专家已经将注意力从他们早期关注的“胆固醇和脂肪”问题转移到了糖的问题上。科学家们一直在不断测试和跟踪，越来越多的证据证明胆固醇和脂肪不是心脏病和高血压的真正原因。维生素B缺乏引起的高半胱氨酸和高糖摄入是主要原因！

糖的摄入促进了身体粘液的持续分泌。多糖被称为“痰多”。粘液减少后，组织干燥，不能清除细菌、病毒和有毒物质，导致鼻炎、咽炎、支气管炎、宫颈炎、肠炎、肺炎和肝炎。所有的粘膜器官都会受到淀粉和糖的过度消耗。一旦糖的来源减少，病人就会感觉好一些。

从小开始，改变整个中华民族的宪法！让所有中国人从糟糕的饮食文化中解放出来！让蔬菜和水果成为我们的主食，这样我们的胃可以吃更多的食物:豆类、红薯、南瓜、山药、薏米、西兰花、卷心菜、红枣、花生等。不吃那碗饭，可以吃几十种蔬菜，吃得好，味道鲜美，身体更好，那么简单！