人类文明史：与野生动植物打交道

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石器时代:以收藏为生

从古代石器时代开始(大约300万年前到大约10，000年前)，人类开始使用凿石工具。从食物的来源来看，在那个时期人类和其他野生动物之间没有本质的区别。他们直接从自然界收集动物和植物。然而，石器的使用已经开始改变人类和野生动物之间的关系。因此，人类可以抵御凶猛的野兽，猎杀大型哺乳动物，采集更多的植物。

大约250-200万年前，肯尼亚的考贝法拉、东非和埃塞俄比亚的奥姆和哈达尔地区是已知最早的石器时代，形成了早期奥杜*化和阿丘里安文化。

中更新世阿布维利文化是欧洲旧石器时代的早期文化。考古发现表明，它的代表性石器是手斧。伴随手斧和其他工具的动物化石包括南象、古犀牛、河马、剑齿虎等。

在美洲大陆，考古学家在美国东海岸、马里兰州、宾夕法尼亚州和弗吉尼亚州的六个地区发现了一系列欧洲石器。这些石器有19000到26000年的历史。在迁徙过程中，北大西洋为欧洲人提供了丰富的资源，包括海豹、海鸟、各种鱼类，甚至北半球已经灭绝的“企鹅”、大海雀等。这些动物解决了人们在迁徙过程中的衣食问题。

在南北美洲只发现了晚期智人的化石和旧石器时代晚期的文物。大型猎兽者的文化和早期遗迹包含了已经灭绝和现存的野牛化石。早期兰诺文化发现了一个狩猎和屠宰的地方，在那里9头猛犸象被杀死和肢解，还有马、野牛和貘等动物。

大约8000到7000年前，居住在格陵兰岛的爱斯基摩人主要狩猎海洋动物，驯鹿使用由精细石器制成的复合工具。

古代爱斯基摩人(互联网图片)

在中国旧石器时代早期的古人类遗址中，出土的动物主要有:

重庆巫山遗址出土了早更新世哺乳动物化石，包括地瓜类人猿、中国乳齿象、东方剑齿虎、双角犀牛和大熊猫。在山西省的西堠渡遗址，人们发现了动物化石，它们的鹿角被人为砍碎或刮掉，动物被焚烧。云南元谋人工痕迹动物的四肢和骨骼；在河北小厂梁发现了1000多件石器。还有更多的动物化石，如鬣狗、河马、三门马、毛犀牛、羚羊等。没有一一提及。

重庆巫山巨猿复原图(网上图像)

河北省孝昌县梁桑鬣狗化石(网上照片)

新石器时代:种植植物和驯养动物

从世界新石器时代遗址的现状来看，西亚和北非的新石器时代发展较早。考古研究证实，西亚是世界上农业起源最早的地区，也是世界上农业和水产养殖业最早出现的地区。到公元前8000-7000年，主要种植小麦、大麦和豆类。

大约在公元前10000年，中国的一些地区进入了新石器时代，这是世界上小米、小米和大米的起源。公元前8000年，黄河、辽河和海河流域的中下游地区是世界上诸如小米和小米等旱作农业的发源地。从一万年到七千年，长江中下游是世界水稻的发源地。代表性的遗址有:江西的仙人洞、航童圈和湖南的玉蟾岩。公元前10000年发现了硅化大米，公元前7000年发现了稻田遗址。

大米(网络图像)

粟米(网上照片)

几乎与农业同时，人类开始驯养动物。动物的起源和驯化是考古学家和古生物学家非常困惑的问题。关于归化的起源有两种观点:单中心理论和多中心理论。这里只列出了一些最早驯养的动物。

云南师范大学的张虎才团队在中国东北的哈尔滨附近首次发现了带有人类驯化标记的牛化石。经过几年的努力，它完成了对年代学、形态学、DNA测序等指标的综合分析，确认了化石的人类驯化标志，并证明了中国东北地区可能是迄今为止动物驯化的未知来源之一。与此同时，化石的系统测年结果表明，它的校正年龄大约是10，660年前，比目前公认的世界上的10，500年还要早。因此，中国东北地区很可能是世界上最早的动物驯养地，也是人类驯养动物的重要发源地之一和家畜驯养的扩散中心。大约9000年前，猪首次在今天的土耳其东部被驯化。从那以后，驯化方法也扩展到中欧、意大利、印度、缅甸、中国和新几内亚。

云南师范大学张虎才组首次发现带有人类驯化痕迹的牛化石，并保存了带有驯化痕迹的原始牛的左下颌唇冠。