*高山茶属于什么茶 高山茶是什么茶

*高山茶是乌龙茶。所谓的*高山茶是指海拔在一千米以上的茶园中产制的半球型包种茶，主要的产区有*的阿里山区和梨山地区。

*高山茶属于什么茶

目前，所谓的高山茶是对产自海拔在一千米及以上山区的茶的统称。其中，以*高山茶尤为出名，*高山茶多产于*嘉义县、南投县等地。

在*嘉义县、南投县这些地区，有海拔在1000到1300公尺高的新兴茶区。高山地区气候比较寒冷，平均日照时间短，因此茶叶中的儿茶素的成分比较低，这样茶叶的苦涩感就会减少。

*高山茶也是一个品种，主要分为梨山高山茶、阿里山茶、大禹岭茶、金萱茗茶、西洋参乌龙茶、四季春茗茶等多个品种。

*高山茶的主要特点是茶叶柔软叶厚、色泽墨绿有光泽，茶汤蜜绿显黄且耐冲泡。但因为*高山茶的产地不同，冲泡之后的味道也各不相同，如清香、茶香、果香等。

*高山茶具有“七泡有余香”的说法，指的是冲泡一壶高山茶，可以冲泡七次以上。在冲泡高山茶的时候，要注意茶叶的投放量，正常在七到十克左右。

其次，要注意对茶具的选择。最好选择宜陶景瓷、紫砂壶或者景德镇的盖碗，而水选择纯净水或矿泉水。再就是对水温的要求，最好用沸水来冲泡。