螃蟹要蒸多久才能蒸熟
科普小知识2022-05-05 08:24:54
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食材:大闸蟹3只、姜3克、大蒜5瓣、小葱1根、上海青20克
调味料:食用油5克、蚝油2克、蒸鱼豉油2克、白糖1克、醋2克
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
2.大闸蟹洗净,对半切开。
3.姜切片,大蒜切末,小葱切葱花。
4.盘中摆入姜片,放入大闸蟹。
5.炒锅中油温5成热时,下入蒜末炒香,加入蚝油、白糖、醋,少许清水炒匀,将炒好的料汁淋在大闸蟹上。
6.蒸锅放水煮沸,放入大闸蟹蒸10分钟,取出,淋上蒸鱼豉油、撒上葱花,放入上海青点缀即可。