裙带菜怎么去腥 裙带菜怎么凉拌
科普小知识2021-11-23 08:53:45
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裙带菜是一种十分受欢迎的海藻类食材,不少人应该都有吃过它,不过在处理裙带菜的时候,如果方法不当的话可能会有腥味,那么裙带菜到底应该怎么去除腥味呢?
裙带菜怎么去腥
1、首先要把裙带菜清洗干净。
2、然后把裙带菜甩干水。
3、盆中接适量水,加适量盐侵泡。
4、捞出后加入少量的料酒或者白酒,泡15分钟。
5、15分钟后洗净即可。
裙带菜怎么凉拌
准备材料:裙带菜、绿豆芽、食盐、芝麻油、辣椒等(可加入自己喜欢的配料)
做法:
步骤一:把裙带菜提前拿出来浸泡好,绿豆芽摘去根部洗净备用。
步骤二:拿干净的锅烧开一锅水,依次把绿豆芽、裙带菜汆熟捞起备用。
步骤三:把所有汆好的蔬菜都放入盆中用冷水过凉,沥干水份后加入少许盐、芝麻油、干辣椒1个拌匀即可装盘。
裙带菜的功效与作用
1.裙带菜的蛋白质跟铁的含量都非常高。蛋白质有助于提供我们的肌肉强度,铁可以加强我们身体造血器官的运动,补充我们的血气精力。贫血患者更应该多吃。
2.裙带菜性凉,味甘咸;有清热,生津,通便之功效。
3.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇,具有降低血液中的胆固醇,有利于体内多余的钠离子排出,防止脑血栓发生,改善和强化血管,防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。家里有高血压的老人,不妨平时煮汤时加入点裙带菜。
4.裙带菜具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,受到很多现代女性的欢迎。
吃裙带菜有什么要注意的
裙带菜虽好但也有不易食者,因为裙带菜的含碘量很高,所以当患有碘过量疾病的患者,应少吃裙带菜,我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜,这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。