2022惊蛰南方通常吃什么食物

所谓“春雷惊百虫”，是指惊蛰时节，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。下面是小编为大家带来的有关2022惊蛰南方通常吃什么食物，希望大家喜欢!

2022惊蛰南方通常吃什么食物

1、玉米

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

2、香椿

在中国的南方地区，很多人惊蛰时候要吃香椿，香椿里面有一种很特殊的香气，并不是所有人都能够接受的，但对于很多人来说，只有吃了香椿，春天才真的到来了。不过香椿属于发物，对于身体比较容易过敏的人来说，就不要轻易的尝试这道蔬菜了。

3、蛋

我国南方民间地区有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

4、芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。

中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

5、窨糕

窨糕，本名印糕，江苏一种传统节令美食。窨糕雪白松软、香甜可口、凉而不硬，每年从惊蛰至立夏供应近两个月，立夏前市场上就没有卖的了。

惊蛰节气要注意什么

注意事项一：及时增减衣物

惊蛰天气虽有回升，但是冷空气依旧很强，所以出行不要急着脱去大衣，“春捂”一阵可以预防感冒，而且昼夜温差大，夜间寒凉注意及时添衣保暖。

注意事项二：养护肝脏

惊蛰时节是养护肝脏最好的时候，如果自己的肝脏不是很好，这个时候养肝比平时事半功倍，而且能有效促进自己身体的新陈代谢。这个时节也正是流感和各种病毒活跃的时候，所以需要提高警惕，以防病毒缠身。

注意事项三：饮食清淡

惊蛰天气变暖，饮食方面应该往清淡温和方面烹饪，可以多吃一些富含植物蛋白和维生素的食物，其中梨就是最好的惊蛰食物。

惊蛰的传统习俗

惊蛰吃梨

民间有农民流传俗语“惊蛰吃了梨，一年都精神”，梨与离谐音，民间相传，惊蛰吃梨可以和庄稼虫害远离，寓意祈愿风调雨顺丰收有余。

惊蛰炒豆

在一些地方，有惊蛰日农民吃炒豆的习俗，人们将黄豆浸泡在盐水里一段时间，然后在锅里炒出噼啪之声，意思是虫子在锅中受热煎熬所发蹦跳声音。

惊蛰蒙鼓皮

在一些农村惊蛰这天要蒙鼓皮。相传惊蛰时节雷神敲响鼓，唤醒万物，春神到人间，民间也要顺应天时蒙鼓皮，以助神威。

惊蛰祭白虎

农村老人讲，惊蛰这天祭白虎能够祛百邪，除百害。如果觉得年头不顺犯小人，要在惊蛰之日祭白虎，祈求一年平安顺利，驱除小人和病害。

惊蛰吃烙饼

在部分农村，惊蛰之日烙的饼子上要有龙鳞的图案，包的饺子上要有龙牙，用龙在人间的寓意期盼吉祥平安。

惊蛰祭雷神

农村老辈人说，惊蛰是雷神节日，有俗语云，天上雷公，人间舅公，说的是雷公地位的重要性，惊蛰祭雷神，以盼雷神唤醒万物，春满人间。

惊蛰打小人

农村里，在惊蛰这天会用清香，艾叶烟熏家中四角，以香味驱赶家中虫害和霉味，妇人将准备好的衣纸小人拿到路边用鞋子拍打，用剪刀剪断小人舌头手脚并点燃，以示把小人赶走，不受小人纠缠。

惊蛰戴龙尾帽

在有些地方农村，惊蛰这天，用线串起彩色布条和秸秆连接成条形状，戴在小孩的帽子上，以示龙体在此祛邪避灾。

惊蛰咒雀

在农村里惊蛰这天清晨，乡村孩子要拿上脸盆在田埂上敲打，唱咒雀词，目的是让鸟雀在庄稼成熟的季节，不要啄食谷物，表示农民爱惜谷物的表现。