苹果用热水泡会冒血珠是被染了色吗？食用会不会有毒？

苹果作为我们日常生活当中吃的最多的水果（之一），很多次都被人拿出来“炒热点”，下面小编为大家介绍苹果用热水泡会冒血珠是被染了色吗？食用会不会有毒？苹果用热水泡会冒“血珠”是被染了色吗

现在有些水果为了保持其新鲜和防止病虫害，为了增加“颜值”显得更加光亮，确实会有涂抹食用蜡的现象，但是没有商家会去涂抹红色的蜡。这一条就被否定了。人为染色，这一点就更好破解了，人为染色的颜色都停留在果皮，用手搓就会掉色，可以很好的辨别，肯本不需要热水浸泡这么长时间。

其实，这种现象是正常的，是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。

苹果的花青素主要存在于果皮中，也是果皮颜色形成的重要物质。

花青素属于一种非常重要的天然色素，但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下，颜色较红的苹果，花青素含量较高，所以容易析出。

实际上，在南方，很少人会用热水洗苹果，而且只有极少部分才会遇到苹果“出血”。在北方，因为天气寒冷，一些人才会用热水浸泡苹果，大家对此现象已经见怪不怪了。