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和鲜蒸烹鱼料酒怎么样?和鲜蒸烹鱼料酒如何做鱼

科普小知识2022-06-04 09:36:26
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和鲜蒸烹鱼料酒它可以给鱼类,海鲜,大闸蟹等等去腥提鲜。下面小编为大家介绍和鲜蒸烹鱼料酒怎么样?和鲜蒸烹鱼料酒如何做鱼

和鲜蒸烹鱼料酒怎么样

和鲜的蒸烹鱼料酒它为海鲜定制,去腥提鲜。在古法冬酿黄酒的基础上,添加了紫苏汁,科学配比,形成独特香味,去腥的同时保留食材的美味口感,使海鲜的鲜香味出众。对于家里爱吃鱼虾蟹的盆友,这款0添加料酒是不错的选择,能够保留海鲜原有的鲜香,并且不放紫苏,也能达到同等紫苏的烹饪效果。5年精酿黄酒加上紫苏叶,和鲜蒸烹鱼料酒比普通料酒的味道更好,做出来的鱼带着原有的鲜美

今天的白灼大虾也很赞,同样用了蒸烹鱼料酒,和鲜的这款水产海鲜都适用的,精酿黄酒里添加了紫苏汁,去腥同时有提鲜。简单处理的食材最能保留原味啦。做出来的鱼肉嫩嫩的,透着微微鲜甜,而且腌制后蒸出来完全没有腥味。料酒我用的是和鲜蒸烹鱼料酒,0添加的料酒,可以去掉海鲜、河鲜的腥味,还能给肉质提鲜!清蒸黄花鱼不仅美味,而且热量低。尤其是对我这样的厨艺小白来说,真是太容易上手啦!

和鲜蒸烹鱼料酒如何做鱼

和鲜零添加蒸烹鱼料酒,选择它是因为它的0添加,没有添加酒精、味精、着色剂、防腐剂,作为调料更健康更安全。它不会有一般料酒那种刺激性的酒精味,闻起来有一股自然的醇香味道。它还添加了紫苏汁的成分,在去腥味的同时还提升了鲜味,让菜品提升了味道。和鲜这款专门为海鲜定制的料酒真的很棒,健康又美味。当然啦,作为一款不带防腐剂的料酒,开瓶之后也要尽快的用完哦

做法:

1、把鱼处理干净,我都是让叮咚杀好去内脏,到家会剪掉鱼鳍鱼尾,再冲洗几遍

2、鱼背划拉两刀,加姜片、葱段、蒸鱼料酒去腥腌制30分钟;同时将葱姜、小米椒切细丝泡冷水备用

3、去掉腌制料后用厨房用纸擦干,可以在鱼肚再塞点葱姜

4、蒸锅煮开后放上鱼盘,加盖大火煮6-7分钟,关火焖2分钟,鱼大的话适当延时

5、取出蒸好的鲈鱼,倒上约两茶勺蒸鱼豉油,捞出葱姜小米椒丝撒在上面,泼热油就妥了