市场卫生检查的标准是什么
农贸市场因为是食物原材料的集散地,卫生问题更应引起重视。那么市场卫生检查的标准是什么?
1、农贸市场环境卫生、食品卫生、除“四害”、健康教育等制度健全,管理规范。
2、农贸市场划行归市、标志明显,摊位证照齐全、亮证经营,商品摆放整齐,禁止超长超宽,禁止占道经营。
3、从业人员养成良好的卫生习惯,自身卫生状况良好。
4、市场设有专(兼)职卫生管理、保洁人员,随时保持环境整洁。除“四害”措施落实,“四害”密集度不超标。
5、农贸市场给排水设施齐全、数量足够,下水道畅通无淤,场内无积水。
6、环卫设施齐全,有符合标准和卫生要求的水冲式公共厕所和垃圾容器。农贸市场每摊位自备一个密闭式垃圾桶,垃圾及废弃物实行袋装化、桶装化,确保日产日清。
7、经营食品的摊点严格执行《食品卫生法》和《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定。集贸市场周边50米范围内无乱设的摊点。
8、活禽销售设立相对独立的区域,污物(水)处置和消毒设施完善;实行隔离宰杀,保持环境清洁卫生;无违禁野生动物销售。
9、各市场经营户和顾客的车辆管理规范,停放整齐,不影响交通。
10、农副产品市场管理规范,商品划行归市,摊位摆放整齐,无占道经营,从业人员个人卫生良好。
11、有卫生管理和保洁人员,环卫设施齐全,给、排水设施完善,公厕、垃圾站建设符合卫生要求。
12、设有专门的卫生管理部门和蔬菜农药现场检测机构,适时开展监管和检测工作;经营食品的摊位严格执行《食品安全法》和《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定,亮证经营。
13、市场主办方负责市场的日常卫生清洁工作,并配备专职的保洁员,实现“网格化管理”。公共部分由保洁人员清扫,摊内由业主清扫。
14、市场必须坚持每天清扫,由保洁员在当天收市后清扫、冲洗,做到场内无过夜垃圾;市场内所有摊位在当天收市后要刷洗干净,定期用消毒液擦洗。
15、农贸市场整洁卫生要求:无污水污物、无蚊蝇。
16、农贸市场做到日保洁、周打扫、月清理,做到随脏随洁。
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