螺蛳粉北方人吃得惯吗

有的北方人吃得惯螺蛳粉，有的北方人却无法接受，这是个人口味的问题，与南北方无关，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉北方人吃得惯吗

据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

2021年5月24日，广西柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批*非物质文化遗产代表性项目名录。

之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的，外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。