肿瘤患者贫血后如何补充营养?

肿瘤患者出现贫血后在营养上该如何补充呢?

出现贫血后应注意膳食的平衡、食物多样化，保证每餐荤素搭配。

在此基础上适量增加富含铁、蛋白质等造原料的食物及维生素C等促进铁吸收的食物。

因疾病或治疗原因不能经口满足患者营养素需要时，可采取肠内营养或肠外营养治疗，具体治疗方案可咨询营养科医生。

补充含铁食物

食物铁有两种来源，肉类中血红蛋白铁和蔬菜中非血红蛋白铁。

肉类、鱼类、家禽中铁40%能被吸收；蛋类、谷类、硬果类、豆类和蔬菜铁能被人体吸收不到10%，所以补铁应以富含血红蛋白铁的动物性食物为主。

可选择猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、血、肝等动物性食物。

补充富含蛋白质的食物

蛋白质和铁都是合成血红蛋白的重要原料，优质蛋白质摄入不足、蛋白的质营养不良都会影响血红蛋白的合成。

鸡蛋、肉类、鱼虾、大豆及其制品等都是优质蛋白的食物来源。

补充富含维生素C的食物

维生素C能促进蔬菜中非血红蛋白铁的吸收，如果同时摄入富含维生素C的柠檬汁、橘汁，就能使人体对蔬菜铁吸收率增加2~3倍。

柿子椒、橙子、花椰菜、草莓、葡萄柚等都是富含维生素C的食物。由于蔬菜在制熟过程中维生素C含量会明显减少，建议通过水果和维生素C制剂补充。

补充铁剂

已经出现贫血的患者在合理调整饮食的基础上，还需要口服铁制剂才能快速有效地改善贫血。

居家患者首选口服铁剂药物，优选对胃粘膜刺激性更小的、吸收利用度更好的，如有机酸铁制剂。铁剂治疗在血红蛋白恢复正常后还应持续4~6个月，提醒大家不要随意停药。

是否需要补充铁剂、如何选择、使用剂量等相关信息，建议咨询经治医师、药师或营养医师。肿瘤患者过量补充也会对疾病产生不良后果。

注意事项

浓咖啡、浓茶等食物能够降低铁的吸收率，贫血患者应避免饮用。

含草酸较高的蔬菜（如蕹菜、菠菜、茭白等）可选择水焯后再食用，以减小对铁吸收的干扰。