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合金筷子对人体有害吗?筷子的摆放有什么讲究?

科普小知识2021-12-26 06:03:56
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筷子是东方人吃饭时最重要的工具,我们常常看见它、使用它,下面小编为大家介绍合金筷子对人体有害吗?筷子的摆放有什么讲究?

合金筷子对人体有害吗

一般是没有毒的。要看合金是什么成分,如果合金中有重金属,比如铜、铅等就不行了。韧性强耐用耐高温耐腐蚀不弯曲不变形最高耐温220度,可下油窝使用,长期反复高温消毒不弯曲,不变形。笔直挺拔的筷身是其它材料做的筷子很难比拟的,同时使用新的防滑处理技术最大程度避免使用过程中出现打滑现象。

金属筷子还具有很多健康方面的优势。研究表明,将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。木质筷子结构疏松,用久了,表面就不再光滑,会出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌;潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉,并随食物进入人体,危害人的健康。但金属筷子就不同了,它清洗起来非常方便,用开水涮一涮,用餐巾纸一抹就好,也非常易于消毒。与其他材质的筷子相比,不锈钢筷子受热后还不容易变形,非常实用。不过,需要注意的是,金属筷子的导热性比较好,吃烫的食物时要小心烫伤嘴。

筷子的摆放有什么讲究

民间关于筷子的起源典故有三个说法,有「神鸟救姜子牙」、「妲已用玉箸夹菜喂纣王」、「大禹用树枝捞食锅中烫食」,在这三个说法中,「大禹用树枝捞食锅中烫食」比较合理可取。相传大禹是中国用箸的第一人,大禹治理水患时曾三过家门而不入,由于都在郊野用餐,为图便捷,往往食物刚煮开就急着进食,用餐后就立即赶路。但是食物在滚热的汤中根本无法下手,于是顺应环境取材,顺手折树枝挟肉、菜来吃,这就是筷子最早的雏形。

东方各国的筷子形状及涵义

正常来说,筷子的形状上端为方,延至下端为圆,上粗下细,两枝平行的棍状造型,是应用杠杆原理使力。筷子最大特点就是它的万用性,可摘取、挟取、支撑、运送、拔取、剥取、切取、撕开、刺穿、盛装、按压、分割、搅拌⋯⋯等,功能多于西式餐具。下面以东方各国论筷子的文化:

中国:筷子的形状多头方尾圆,主要的好处为方形筷在餐桌上不易滚动,比较稳重,而且方形筷的表面因为平整,所以还能在筷上做画,让送礼用的筷子更精致好看。而且在中国早期办桌人员,会在喜宴上,用二十四双筷子在新娘桌上排成「囍」字,在母舅桌上排「星」字,代表金玉满堂、圆圆满满之意。

日本:流行尖头的筷子,款式十分繁多,通常都是木制,也有包漆的,尖头的筷子主要是因为日本人好食鱼,细的筷头比较好挟软的鱼肉,也不易挟碎鱼肉。而筷子对于日本文化有很多不同的涵义,绿竹制的筷子象征考试、求职可以顺利通过;末端有吉祥图案或文字的红色筷子适用于节庆。

韩国:最早引入筷子文化的中华*地区,约有一千多年。偏好不锈钢筷,据说是为了吃热食时能感受到食物传导的温度,因此能够感受到吃饱饭足的幸福感,也象征着繁荣与幸福。