日本将投资开发“健康”型农作物品种

迄今为止，人类改良的大多数农作物品种都是为了抗病虫害和增加产量，而日本农林水产省正在研究和支持开发更“健康”的农作物新品种，如不易提高血糖水平的水稻和含有中性脂肪成分的大豆。

据日本媒体1月6日报道，农林水产省计划拨出20亿至30亿日元(100日元，约合7.18元人民币)的预算，支持企业和研究机构加强研发，以提高国内农产品的“健康”附加值，增强竞争力，并将其与廉价进口农产品区分开来。同时，农业、林业和渔业部还计划与卫生、福利和劳动部等部门合作，征求营养学术界和食品行业的意见，并收集消费者需求信息，用于未来的农产品新品种开发计划。

在日本，有助于提高体质的“健康”农产品通常更受欢迎。去年2月，京都大学的一个研究小组宣布西红柿可以“帮助燃烧脂肪”。那时，一些商店里西红柿短缺。

根据日本卫生、劳动和福利省的一项调查，超过四分之一的日本人可能患有糖尿病，大约三分之一的居民可能患有内脏脂肪综合征，这很容易与高血压和其他疾病合并。与提高作物的抗病虫害能力或产量相比，提高农产品的“健康”附加值对消费者更有吸引力。