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新津县

科普小知识2022-01-08 13:01:11
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新津县是成都市下辖县,位于四川盆地西部,成都市南部,东接双流县,西临邛崃市,南濒眉山市,是成都市的南大门。新津幅员面积330平方公里,辖6街道5镇1乡,总人口30.87万人(2013年),人称“西川袖珍县”。新津距成都38公里、西南航空港18公里境内“一水两丘七成坝”,以平原为主,兼有浅丘,五河汇流,水域辽阔。新津是四川省非公有制经济示范区和省级川浙合作工业园区所在地,经济辐射面立足成都商圈,覆盖西部十省区,在成都向东向南延伸战略中处于重要地位。新津历史悠久,自北周定名,相袭至今,已有1450年历史,自古以来“商贾云集、货如轮转,多出富商”,为川西重要的物资集散地和交通枢纽,是四川省经济、技术向西南辐射的必经之地。

中文名:新津县

外文名:XinjinCounty

建立时间:同慎靓王五年(前316)秋

别名:“南方丝绸古道第一站”

行政区类别:四川省成都市新津县

所属地区:四川省成都市

下辖地区:6个街道5个镇1个乡

*驻地:五津街道

地理位置:成都平原

面积面积:330平方公里

人口:30.87万(2013年)

方言:四川话-灌赤片岷江小片、四川话-成渝片

气候条件:亚热带季风性湿润气候

著名景点:花舞人间、宝墩古城遗址、观音寺、纯阳观、老君山

机场:新津机场、成都双流国际机场

火车站:新津站、新津南站、普兴站

车牌代码:川A

电话区号:028

邮政区码:611430

行政代码:510132

1、简介


新津县

新津县位于四川盆地西部、成都南部,距成都市区28公里,距西南航空港18公里,区位优势明显,古有“南方丝绸古道第一站”之誉,今有“成都南大门”之称。全县幅员面积330平方公里,辖11镇1乡,总人口30.18万,其中城镇人口12万。新津历史悠久,自北周定名,相袭至今,已有1450年历史,自古以来“商贾云集、货如轮转,多出富商”,为川西重要的物资集散地和交通枢纽,是四川省经济、技术向西南辐射的必经之地。

2、行政区划

新津县辖11个镇、1个乡:

镇:五津镇、花桥镇、金华镇、兴义镇、安西镇、新平镇、永商镇、邓双镇、普兴镇、花源镇、方兴镇

乡:文井乡

3、历史沿革

周慎靓王五年(前316年)秋,秦灭蜀,新津为秦国领地。周赧王三十年(公元前285年),新津属蜀郡。秦灭六国,分天下为三十六郡,蜀郡是其一,新津仍属蜀郡。

汉武帝建元六年(前135年)置犍为郡,新津地属犍为郡。元鼎二年(前115年),置武阳县,属犍为郡,新津地属武阳县。

建安二十一年(公元216年),犍为郡守李严凿天社山,开辟了沟通成都平原与眉嘉平原的新渡口,代替了汉安桥的旧渡口,故皂里江、文井江、布濮水(即蒲水,今南河)三渡合称新津。此后新津日益繁荣,为建县创造了条件。

东汉、三国、晋、刘宋,近五百年间,犍为郡缩小,郡治在武阳县未变,新津属武阳,隶益州。

萧齐高帝时(479-482年),犍为郡治复移僰道,新津仍是武阳县地。萧梁武帝大同十年(544年),改犍为郡(南部)为戎州,改武阳县为犍为县,并在当时的犍为郡北部置江州,领犍为一县。新津为犍为县地,属江州,隶于益州。

北周孝闵帝元年(557年),析隆山县北部置新津县。县亦因“新渡口”而名“新津县”。县治六门水(今邓公场附近)。犍为郡治(侨置)亦迁泊于此。犍为郡原只领僰道(西魏侨置于江原郡晋原县南三十里的僰道县)一县。此时领新津、僰道两县,隶益州总管府。

隋文帝开皇九年(589年),悉罢天下诸郡,以州统县。犍为郡废,蜀郡改为益州,治成都。新津和僰道两县改属益州。大业三年(一说大业二年),又废置诸州,改州为郡。益州复为蜀郡。废僰道县入新津(僰道虽系侨置,实领有以晋原县南三十里为中心及其附近二三十里地)。新津隶蜀郡,县治由六门水迁至皂里江(今金马河)东岸的坝上,即今五津镇机场内。

唐武德元年(618年),分天下为十道,道下置州、县。四川西部为剑南道,改蜀郡为益州。新津属益州,隶剑南道。

唐垂拱二年(686年),分益州,置蜀、彭、汉三州。新津属蜀州(州治在今崇州市治地),隶剑南道。县治由皂里江东岸坝上移至南河北岸即今武阳镇。

唐天宝元年(742年),改州为郡,蜀州曰唐安郡。新津属唐安郡。至德二年(757年),分剑南道为东、西川节度,改唐安郡为蜀州,新津属蜀州,隶西川节度。

宋太祖乾德三年(965年),改道为路,“于蜀置西川路”。新津属蜀州,隶西川路。真宗咸平四年(1001年)四川分为益、利、梓、夔四路。新津属蜀州,隶益州路。徽宗重和元年(1118年),又改益州路为成都府路。新津属蜀州,隶成都府路。南宋绍兴十年(1140年),升蜀州为崇庆府,属成都府路。新津属崇庆府,隶成都府路。

元朝实行“行省制”,世宗中统元年(1260年),于大都(北京)建中书省,于各地方设行中书省,以代行中枢职权。其制,大率以省统路,以路统府、统州,以府、州统县。中统三年(1262年),立陕西四川行中书省。至元十八年(1281年)分省四川,始改宋成都府路为成都路。新津属崇庆府,隶成都路。至元二十年(1283年),降崇庆府为崇庆州,新津属崇庆州,隶成都路。至元二十三年,特置四川行中书省,新津隶属未变。

明太祖洪武四年(1371年),仍置四川等行中书省,废路存府以统州、县。九年(1376年),改行中书省为承宣布政使司。由是四川布政使司领成都等府十三、直隶州六、府属州十五、县一百一十一,新津县属崇庆州,隶成都府,统于四川布政使司。

清初,仍置四川布政使司,下设府、州、县三级,州或县有直隶于府或省的。新津直隶于成都府。

“清康熙六年(1667年),以双流土旷人稀,并入新津。”“雍正八年(1730年),复置双流县,新津地如故。”

嘉庆七年(1802年),于四川省布政使司下设五道,分统府、州(厅)、县。新津仍直属成都府而隶于龙绵龙茂道,至清末改名川西道。

中华民国元年(1912年)废清道制,置府、州(厅)以统县,隶于省。新津属成都府而隶于四川省。民国2年,废府、州(厅)设置。复置道,分四川为川西等七道。民国3年,更川西等七道为西川等五道,以道领县。新津均属西川道。民国24年,复废道,实行省县制。又分四川省为十八个行政督察区和西康行政督察区(简称“专区”),县受专区督察而隶于省。新津属第一行政督察区(即温江专区)督察,隶于四川省。

1949年10月1日,*成立。12月25日,新津解放。四川分川西、川东、川南、川北四个行政区公署(简称“行署”),原专区未变,分隶四个行署。新津县仍属温江专区,1950年5月改属眉山专区,均隶川西行署。

1953年初,复置四川省,撤销四个行署,省下仍设专区,1953年3月眉山专区被撤销,从3月10月起,新津改属温江专区。

1960年7月1日,经国务院批准,撤销新津县建制,并入大邑县(新津县在1959年6月即与大邑县合署办公)。原县治城关镇改称新津镇。1962年10月20日,经国务院批准,正式恢复新津县建制(1962年4月,新津已与大邑县正式分开办公)。新津镇复名城关镇(1980年更名为武阳镇,1992年又更名为五津镇),仍为县治所在地。

1983年3月3日,实行市管县,撤销温江专区建制,新津县属成都市辖县。

4、人口民族

新津县位于四川盆地西部、成都南部,距成都市区28公里,距西南航空港18公里,区位优势明显,古有“南方丝绸古道第一站”之誉,今有“成都南大门”之称。自北周定名,相袭至今,已有1448年历史。全县幅员面积331平方公里,辖11镇1乡,总人口29.66万。

新津人口以汉族占绝大多数,少数民族人数极少。历代人口记载中,都未反映少数民族情况。清代始有回族来县入籍。民国时有满、藏、彝族迁县定居,但人数不多。直到解放后的1953年第一次人口普查时,才有少数民族人口的记载。1964年第二次人口普查,全县有少数民族9个,共31人。1982年第三次人口普查统计:全县有汉族256086人,占总人口的百分之99.96%;因工作调动、随军迁入、或婚嫁入籍,已在县境定居的少数民族有回族57人,壮族11人,蒙古族8人,藏族11人,白族2人,傣族1人,满族6人,纳西族1人,羌族2人,彝族1人,共10个少数民族,100人,占全县总人口的0.04%。

5、自然地理


新津县夜景

境内以平原为主,间有浅丘台地。平原在地质构造上属成都新生代断陷,其东南和西南的牧马山和长秋山为浅丘与台地,属龙泉山褶断束。平原占全县总面积的76.6%,主要分布于新津县的东北部、北部和西北部。

地势平坦,面积方圆。主要为河流,漫滩和阶地构成地平原地貌。由76.6%的平坝和14.1%的丘陵和9.3%的水面构成,海拔高度442—673米,平原地区分布在县境中西和东部边缘及南部部份地区,海拔高度在442—480之间,地势由西北向东南倾斜,以2.2‰坡降缓慢降低。地势起伏不大。平原分布于县的东北部、北部和西北部,以金马河为界、河西由西北向东南倾斜,地面平均比降为1.17‰;河东由东北向西南倾斜,地面平比降1.04%,平原面积占全县总面积76.6%。县城东南为牧马山台地,海拔450-500,境西南为长丘山陵,海拔500-600。

新津县境东南一脉,为牧马山台地,占全县总面积的9.3%。牧马山台地山势平缓,远看像山,近看成川(准平原),海拔一般在450--500米左右。山峰有善人坟(587米)、桃子园(582米)、曾家官山(544米)、天宫庙(548米)等,其中以善人坟最高。牧马山台地呈东北--西南走向,其表层覆盖物为第四系中更新统冰水碛物,普兴镇以北有白垩系上灌口组棕红色泥岩和薄层细沙岩裸露,经风化后成黄壤和紫色壤,较肥沃,适应多种农作物生长,为县境重要农业区。

新津境内诸河属岷江水系,可分岷江正流及其支流。支流中有的是常年性自然河如西河、南河,有的是岷江的分支河如羊马河、杨柳河,以及季节性自然河——龙溪河。以上诸河除季节性自然河外,在新津均属过境河道,都在新津武阳镇东南汇合。由于新津地势低,河道比降小,流速缓,故常出现洪灾。特别是南河与金马河洪水对新津的威胁最大。

6、气候特征

新津属亚热带季风湿润气候,无霜期长,雨量充沛,四季分明。由于所处地理位置和大气环流影响等因素,其本身气候特征为:冬无严寒,夏无酷暑,春暖多变,秋多绵雨。年平均气温16.4℃,最热月7月平均气温25.6℃;最冷月1月平均气温5.7℃,最热月(七月)平均气温为25.5℃,其14时平均气温为28.0℃。极端最低气温为-4.7℃;极端最高气温为36.6℃。无霜期年平均为297天,年平均降雨量为987毫米。

日平均气温

7、林木生产

新津县自然地理条件优越,土壤肥沃,雨量充沛,适合多种林木生产,且能速生丰产。林木品种多样,凡宅院、寺庙、宗祠、坟园等地,习惯种植以材质珍贵的柏木、楠木、银杏、大叶榕为主,次为果木、香樟、合欢、女贞等,"四旁"则以意杨、水杉、麻柳、桤木、千丈为最普遍。丘陵区成片林则以马尾松、国外松、墨西哥柏、青冈为主,散生的有油桐、乌桕、板栗、核桃、各类水果等经济树种。其余常见的还有杉木近百种。

8、经济概况


新津县

新津是民营经济发展的摇篮。改革开放以来,新津从“四川省农村综合改革试点县”,到“四川省个体私营经济试验区”,再到“四川省个体私营经济示范区”,民营经济从无到有、从小到大、从弱到强,是全国最大的民营企业—希望集团的诞生地。近年来,新一届县委、县*围绕“打造西部温州”的目标,确立了“突出民营经济,强化产业支撑,努力在全市第三圈层率先实现城乡一体化”的思路,把民营经济发展作为全县的“一号工程”来抓,进一步加快了民营经济发展的步伐。全县90%的企业是民营企业,民营经济占GDP的比重已达62.3%以上,民营经济已成为县域经济的主体、财政税收的主体、农民增收的主体和就业创业的主体。

新津是重要的产业加工基地。近年来,新津围绕“建设工业大县”的目标,依托省级工业园区—川浙合作工业园区和市县2+1项目——精细化工集群区,坚持实施“工业富县”战略,承接东部沿海及国内外产业转移,重点发展食品、电子、机械、精细化工、包装、皮革等产业,以工业经济发展推动县域经济发展。目前,全县拥有全国最大的日化洗涤企业—纳爱斯集团,西部最大的钢结构生产基地—东南网架集团,西部最大的肉制品加工基地—希望食品公司,西部最大的编织袋生产基地—琪乐塑业集团,西部最大的软磁生产基地—恒力磁材公司等一批重点工业企业;形成食品、机械、建材、化工四大支柱产业和包装、电子、医疗器械等一批重点行业;拥有“希望”、“美好”、“东南网架”、“纳爱斯”、“雕”牌和“风帆”等8个中国名牌、驰名商标和国家免检产品,白象、大北农、海大、新叶、新筑、天府、牧马山等七个省级名牌、著名商标,以及恒力、新筑等11个产销“单打冠军”;工业经济对GDP的贡献率已连续两年超过50%,已经成为县域经济的坚强支撑。

新津是投资兴业的热土。多年来,新津积累了发展民营经济和服务外来企业的丰富经验。围绕“争创经济强县”的目标,新津依托川浙合作工业园区和精细化工集群区,坚持招大引强和扶优扶强。尤其是对投资川浙合作工业园区和精细化工集群区的企业和项目实行“三包”服务,即:引进项目领导包干服务、办妥手续;在建项目领导包干协调、促进投产;税源企业领导包干联系、营造了恪守诚信、公平竞争、安全稳定的发展环境,推动发展,使园区成为开放、开明、公平、文明的投资乐园,2004年,被四川省*命名为“软环境建设示范区”和“社会治安综合治理先进单位”。2005年6月,被浙江省委、省*评为全国10个“浙商最具投资潜力城市”之一,是四川省唯一获此殊荣的县级城市。

依托区位、资源、产业等优势,新津县在市委、市*的正确领导下,以“三个集中”为抓手,以产业发展为突破口,积极探索、大胆实践,重点突破、统筹推进,全县经济社会保持了又好又快的发展势头。县第十二次党代会以来,我县紧紧围绕“融入大都市、经济再翻番、领先三圈层”奋斗目标,大力实施“工业强县、三产兴县、城建靓县”发展战略,创新举措,突出重点,推进县域经济又好又快发展。2007年,全县完成地区生产总值70.92亿元,增长16.8%;完成全口径财政收入11.52亿元,增长121%,其中地方财政收入7.64亿元,增长155.2%,全口径财政收入和地方财政收入均提前4年实现翻番;完成规模工业增加值26.13亿元,增长32.7%;到位市外资金41.8亿元,增长94.24%;完成全社会固定资产投资50.31亿元,增长47.3%;城镇居民人均可支配收入10421元,增长13.4%;农民人均纯收入5523元,增长13.6%。被评为全国最具投资潜力中小城市百强,全国浙商投资潜力城市,位列西部百强县第68位、四川省县级综合经济实力评比第15位,连续4年被省委、省*评为平原类区先进县。

新津工业园区

新津工业及现代物流商贸功能区(含四川新津工业园区、成都市新材料产业功能区、新津物流园区)总体规划面积48.66平方公里。其中,四川新津工业园区A区规划面积6.05平方公里,重点发展食品、机械两大特色产业;成都市新材料产业功能区规划面积34.3平方公里,重点发展高性能纤维及其复合材料、轨道交通及先进高分子材料;新津物流园区规划面积8.31平方公里,重点发展以公铁联运、公公联运为主的多式联运,为企业提供集散联运、工业仓储、物流分拨、工贸配送、管理与商务服务等功能。

2013年,园区完成规模工业增加值78.7亿元;完成固定资产投资133亿元;完成工业投资88.72亿元;工业集中度达87.7%;签约项目17个,协议总投资44.8亿元;实际到位省外资金107.9亿元;获批“四川省新型工业化示范基地”,进入全省10个千亿园区培育名单,在全省产业园区竞争力评价中跻身“十强”,位列第9位。

9、基础设施


新普路

交通:新津县位于成都平原南端,是川西南交通枢纽。距双流国际机场18公里,交通条件便利,有国、省市级公路7条,成乐、成雅高速公路穿境而过,成昆铁路斜贯东境。川藏、成乐、和省大件路、新蒲、新大、新崇等六条公路贯穿全境。新津县县城现有城市道路48条,总长42.88公里,总面积23.71万平方米。大件路(已扩为6车道),邓双通高速公路段为8车道,以及五津东路、五津西路、五津南路、五津北路、武阳东路、武阳中路、武阳西路等构成了县城道路的主骨架道路系统。城区内已形成四通八达的交通网络。

通讯:提供100-1000兆宽带网接入服务和IDD、ADSL、DDN服务,程控电话装机容量10万门。中国移动通讯网络已遍布全县。

供水:日供水能力15万吨,国家标准水质,水压达到0.16兆帕。

供电:有220KV变电站一座,装机容量15KVA;35KV变电站一座,装机容量为8000KVA;电源供应稳定性(RSS)100%。

供气:日供天然气20万立方米。

市政设施:城市基础设施建设突飞猛进,“生态山水城市”已具雏形,被列为“全国生态示范区建设试点县”。近年来加大了光彩工程力度,安装路灯共计5420盏。城区内排水排污管道长度42.5公里,现已开始实行雨分流,污水处理厂及其厂外工程正在筹建之中。

城区绿地面积达到175.03万平方米,绿地率21.88%,绿化覆盖面积228.13万平方米,绿化覆盖率达到28.52%,公共绿地面积30.74万平方米,人均公共绿地5.87平方米。

10、旅游资源


新津县夜景

新津人居环境优美,境内五河汇聚,江河如带,是四川省有名的鱼米之乡和特色水产大县,以“黄辣丁”为代表的河鲜美食饮誉全国。新津自然生态资源丰富,山不高而堆绿叠翠,水不深而蕴秀吐雅,龙马宝墩古城遗址、观音寺、纯阳观、老君山、等文物古迹与自然山水相得益彰,被誉为“成都后花园”。特别是围绕“成南门户,水城新津”的城市定位,正加快推进“一生之城”、中国具有自主知识产权的低碳生态主题公园——花舞人间“亚特兰蒂斯·黄金时代”等项目建设,以亲水文化为主要形态的山水休闲生态城市已具雏形。

11、风土人情

端阳节赛龙舟是我国南方人民的传统习俗之一。成都虽在长江以北,但也是水乡之地,所以赛龙舟的历史也很久远。直到本世纪60年代,成都的赛龙舟活动还在望江公园边的锦江河段进行。但70年代以后,市内的河道已不适宜再举办龙舟竞渡,因此成都新津县的南河便以其优越的地理条件(河面宽、水流平缓),把龙舟竞渡办得有声有色。龙舟会除有龙舟竞渡等传统节目外,还增加了龙造型表演,彩船夜游等。

“古今第一忠孝儒林”纯阳观,每逢农历每月的初一和十五,是纯阳观的平常的会期。

这里所说的新津县纯阳观文化庙会,时间是每年春节正月初一到初三。新津县纯阳观是川西名胜,每逢春节的文化庙会期间,纯阳观内外观者如潮。有川剧坝坝戏、老年演出队表演文艺节目、民间灯队的传统技艺比赛、灯谜竞猜、书法美术展览和摄影艺术展,有卖民间杂耍小玩具的、现场作糖画的,卖民间风味小吃的等等。

出自新津县火牛阵艺术团表演的一个民间文艺节目,脱胎于四川西部平原农村的一种民俗活动--牛儿灯。

牛儿灯是一种民间的灯舞,以农家用的簸箕倒过来当作牛头,用墨笔勾上水牛的嘴脸,安上篾条编的牛角和耳朵,再蒙块黑布当作牛身。表演时,两个大人钻进黑布摸拟牛的种种动作,另有一至二个大人身背背篓扮作天真烂漫的牧童与牛嬉戏。牛儿灯走村串户,到处拜年。后经文艺工作者改编为"火牛阵"。早在春秋战国时期,就把火牛阵投入了实践,人们在牛尾巴上绑上熊熊燃烧的火把,以此驱使惊恐的牛群冲锋陷阵。

“火牛阵”表演在惊天动地的川剧锣鼓声中开场。但见群牛时而撒欢,时而奔腾驰骋,武士冲锋,呐喊震天,演到高潮处,“火焰”熊熊,黄烟滚滚,兵器撞击,军旗翻卷,使人仿佛置身古战场。“火牛阵”一问世,便以其独特的魅力受到专家和群众的好评。

12、文物古迹


老君山与老子庙

新津文物陈列馆

道教胜地——老君山与老子庙

新津崖墓

汉代画像砖

汉代画像石棺

观音寺

纯阳观

13、历史人物

侯宝斋出生于1851年,新津花源人。他为人仗义,济困扶危,在群众中很有威望,受到群众的普遍尊敬。

侯宝斋早年参加了新津“哥老会”,被推为“新西公”的龙头大爷。光绪三十一年(1904年),新津九个哥老会联合组成总社,名叫“九成团体”,他又被推为总舵把子。1900年,义和团运动兴起。八国联军打入北京,清*签订了丧权辱国的《辛丑条约》。老百姓仇恨洋人,也恨清*腐败无能。1905年,四川义和团掀起打教堂、杀教士、仇洋货的风潮。新津当时也是群情激愤,传教士闻风逃往邛崃教堂避难。候宝斋深知“百姓怕官、官怕洋人”,出了“教案”(平民与外国教堂间发生的事端)吃亏的还是老百姓,鲁莽行事根本解决不了问题。于是,他竭力劝阻群众,要冷静克制;又亲往邛崃,劝说袍哥组织不要轻举妄动,以免贻害地方。经侯宝斋多方奔走,新津、邛崃两县终未发生教案。

清宣统三年(1911年),四川爆发了轰轰烈烈的保路运动,并在成都首先成立了四川保路同志会。接着,各县也纷纷成立保路同志会。新津保路同志会成立以后,候宝斋任会长。

张商英大臣。字天觉,号无尽居士,四川省新津县人。任南川知县时,章惇延聘为座上客,推荐于王安石,被擢为监察御史。哲宗初年任河南开封府推官,反对更改新法,出为地方官。哲宗亲政,应召为右正言、左司谏,上疏攻击司马光、吕公著等元祐旧臣,后因卷入章惇、安焘之争遭哲宗贬斥。徽宗崇宁初年任吏部、刑部侍郎,翰林学士。蔡京拜相时,任尚书右丞、左丞。与蔡京议政不合,出任亳州、鄂州等地知州。大观四年(1110)拜尚书右仆射。为政时劝徽宗节华侈,息土木,宽民力;又行钞法,通商旅。未几,为何执中弹劾,贬至衡州。蔡京再度为相,复还原官职,卒谥“文忠”。著有《无尽居士集》。

14、新津美食

1、简耢糟。设摊城皇庙街口。其耢糟非常化渣,香甜可口。酿制技术系家传绝技,传媳不传女。解放后选为镇人民代表,动员其传技。可能五十年代就死了,子女无人继承,技术绝传。

2、周二师的炒面和藕粉。家住城皇庙,挑担沿街卖。冲藕粉每碗1分钱,冲炒面(主要是黄豆面)2分。

3、老五津镇高锅魁。铺子在黄桷树对面。其旋子、混糖、椒盐各色锅魁独具特色。当时,新津各家锅魁老板均技艺精湛,打锅魁时节奏明快,有板有眼,很具韵乐,借以招徕顾客。其中,邓公场的酥锅魁亦格外好吃。而今,再也听不到打锅魁的劈叭声,也吃不倒旋子锅魁、椒盐锅魁,因为全被单调的军屯锅魁取代了。

4、周青的油炸螃蟹。十分松脆可口,色、香、味均佳。现在餐馆里加工的烤螃蟹根本赶不上。

5、唐麻子凉面。唐麻子住在后街头,他的凉面是“麝香虎骨膏”,少而精,吃起来要注意把舌头拴好。

6、文麻子怪味鸡。现在大家很喜欢的棒棒鸡还得棋差一着。一不经意经自已的兄弟伙传了一把,遂发限成盛名著注的“九味鸡”,可惜其兄弟伙突遭飞来横祸,于是配方未传承完整,比起当年就差了一点。

7、太平场春卷。太平场那老头的冲冲卷一卖就是几十年,那个味道“不摆了”。但子女们不愿继承,眼看又要进入失的行列。

8、罗老头的“焦巴”和面鱼。罗老头,住小南街(小水南门)。是个洁净的小老头。常在东门摆摊子。他烙的“焦巴”(带葱的小面饼),沾上混有花椒的炒盐巴吃,十分香脆。才1分钱一个。他炸的小面鱼,也沾炒盐巴吃,又酥又香。也是1分一条。值得一提的是,他片的萝卜片,又大又薄,沾上盐糖辣椒汁料,是小娃儿最喜欢吃的,1分钱可买5片。

9、管黄糕。东门外的管黄糕,摊子摆在城皇庙口子上。他蒸的黄糕又大又泡又甜,只某1分钱一个。其粽子也别具风味。

10、谭矮子炒果。可谓新津一绝,独此一家,别无分店。炒果用发面搓成长条,切或小粒,用沙炒。入口又松又脆,别人怎么也做不出来。常年在城关小学(—小)校门口摆摊。每分钱买10颗,若打“赵钱孙李”转盘,打中喊的字,则每分钱可得20颗。生意特别火。

11、田油糕。在北门模范街(现中医院处)开铺子。他的油糕炸得又脆又香,味道很美。每天很早便卖完。炸的碗豆巴也非常好吃。你们还晓得哪些,请帖起如何。

12、“涨死狗”。主要在北门口卖。“涨死狗”实际上是常咸味的米凉粉,切成三角形,油炸而成。农民兄弟最喜吃,因价廉物美,1分钱买—大块,可吃个半饱,赶场时用以“打尖”,暂解饥饿很管用。

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