欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 科普文章

搅搅糖

科普小知识2022-05-09 13:54:59
...

一种糖类,主要是以白糖为原料制成。麦芽糖做出来的最正宗。

中文名:糖稀

外文名:Syrup

别称:搅搅糖

主要原料:白糖,麦芽糖等

营养成分:糖分

食用功效:润肺,生津,去燥

1、搅搅糖的做法


搅搅糖

绞绞糖承载了儿时太多的回忆。当时的自己,每天在急急忙忙的脚步中,闻着绞绞香那特有的香味小跑着进校门的。

黄色糖浆在两根竹签之间牵来扯去,双手一分,糖就止不住的下坠,再用手快速的一绞,糖浆便又缠上竹签,绞来绞去,次数多了,那黄色的外表下渐渐显露出线线白线,一张一弛,一股浓浓的苕香味便慢慢散开来,吃绞绞糖的乐趣便在于此。

1、五勺左右白糖、几根竹签

2、易拉罐(剪掉一半,留有底的)

3、煤炉(当时用的是煤炉,不知道能不能用电磁炉,毕竟是易拉罐,没试过)

步骤方法:

先将煤炉点火,燃烧

将白糖倒入到易拉罐中

等炉中燃到中火时,将易拉罐放到炉上煎熬,并用竹签沿同一方向搅拌。

看到罐内白糖大部分融化时,再用小火熬。

全部融化后,可停火、开吃。

2、搅搅糖注意事项


搅搅糖

1、勿用红糖,红糖做出来的带点苦味。

1、看到罐内白糖大部分融化时,再用小火熬。

2、全部融化后立即停火。烧得太过,味道会变苦。

3、停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低,另外:若是停放时间过长,熬制的搅搅糖会变硬

上一篇:鼎湖上素

下一篇:罗汉斋

推荐阅读