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新民场生菜

科普小知识2021-10-13 13:44:57
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新民场生菜地蔬菜产业的龙头产品之一,新民场生菜在郫县种植历史悠久,相传清末年间郫县便有生菜种植,至民国时期种植面积逐步加大,1985年正式命名为“新民场生菜”并广泛进行种植和销售。由于其生育期短,一年可种5~6茬,成为当地主要经济作物之一。

1、概况简介


新民场生菜

生菜原产欧洲地中海沿岸,20世纪80年初引入郫县新民场镇,在传承郫县蔬菜种植传统农耕文化的同时,充分发挥当地地理环境和自然气候优势,在新民场永盛村、兴增村一带广泛种植,生产出的生菜具有色泽鲜艳、脆嫩爽口等特点,深受当地群众的喜爱。在20年代80年代中期起名为“新民场生菜”并广泛进行种植和销售,由于其生育期短,一年可种4季,成为了当地主要的经济作物之一,延续至今,销往海内外。

2、基本信息

中文学名 新民场生菜 双子叶植物纲菊科
被子植物门桔梗目 莴苣属菊苣族

3、生长环境


新民场生菜

新民场镇地处郫县西北部,介于东经103°42'~104°2',北纬30°43'~30°52'之间,属盆地中亚热带湿润气候,距县城7公里,成都市市区30公里,东与三道堰镇相连,西与安德、唐昌镇相接,北与唐元镇相邻,南面紧靠郫筒镇。

新民场镇地势平坦,土地肥沃,镇内徐堰河、柏条河、柏木河三河并流,处于成都市自来水六厂的取水口上游,是成都市重要的饮用水源保护区,水利资源丰富,独特的地理环境为生产出独特的新民场生菜提供了优越的天然条件。新民场生菜种植的核心区新民场镇永盛村是成都市饮用水水源1级保护区,地表水和地下水水质分别达到国家Ⅱ类水和Ⅲ类水标准,被称为“天府水源地”。

新民场镇年均气温15.7℃,年极端最高温度35.7℃,年极端最低温度-5.2℃,相对湿度70%,年降雨量960毫米,多集中在5-9月,全年无霜期282天,平均日照1286.9小时。其特点是气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,无霜期长,空气质量好,无污染。空气湿度适宜,为新民场生菜的生长提供了最佳环境。

新民场镇98%的土壤属灰色冲积潮土,中偏微酸性,pH6.0~7.0,有机质含量2.3%~3.0%。灰色冲积潮土中,油沙类、泥田类、漕田类三大类水稻土面积占90%以上,其中尤以土质肥沃疏松的油沙田及泥田为主,占80%以上,适合农作物及经济作物生长,特别有利于新民场生菜的生长。

4、培育方法

选种与耕种要求

1、选用高产、优质、抗病良种,新民场生菜属于特菜类,商品性高,长势好,抗热、抗病、耐抽苔。

2、适时播种。

3、育苗:用种量100~120g/亩。栽培秋生菜处于高温季节,播种前种子进行低温催芽处理,将种子用沙布包好,放冷水中浸泡5~6小时后。置于15~20℃的冷凉湿润条件下,催芽2~4天,出芽后播种,播种后用遮阳网覆盖,防止强光和雨水,出芽二片真叶后及时匀苗,苗距3~4cm,苗期追2~3次,4~5片真叶定植大田。

4、精细整地、施足底肥:栽培生菜要选肥沃疏松的土壤,要求整细,整平、有机质底肥1500~2000kg/亩,复合肥17kg。

5、合理密植:合理密植是高产优质的根本所在。新民场生菜栽1000株/亩为宜,行株距40cm×20cm,定植以晴天傍晚为最好,定植后常浇水,促使生根成活。

5、田间管理


新民场生菜

适时施肥:新民场生菜、生育期短,各阶段对养分要求比较严,施基肥1500~2000kg/亩,复合肥17kg,在此基础上追肥采“促前、控中、攻后”的技术措施早期施氮肥促生长,中期挖肥防徒长,后期重施肥,攻叶球,伏秋高温季节定植后,加强肥水管理每隔2~3天浇一次清粪水,保持土壤湿润,可用0.5%尿素液或磷酸二氢钾叶面施肥。但后期不能浇水过多,以防软腐病。定植后30--35天可采收上市。

6、营养成分

新民场生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。新民场生菜维生素B含量丰富,还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。

7、食用方法

新民场生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里,再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜,即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭,也是一种广为应用的食用法。另外,肉、家禽等荤性浓汤里,待上餐桌前放入生菜,沸滚后迅即出锅,也不失为上等汤菜。总之,生菜有各种各样的食用法,尽可按照自己的口味烹调。

8、地理标志

郫都区新民场生菜获批国家地理标志保护产品

2017年12月29日据早报讯(记者李玥林)记者获悉,近日国家质检总局发布2017年第108号公告,正式批准郫都市区“新民场生菜”为国家地理标志保护产品,实施国家地理标志产品保护。这是全国生菜类首个地理标志保护产品,同时也是继云桥圆根萝卜之后,新民场街道第二个国家地理标志保护产品,将有力推进农业供给侧结构性改革,促进地方经济发展,实现乡村振兴。

新民场生菜生产核心区新民场街道位于郫都区境内,处在成都市西北部、川西平原腹心地带,物华天宝,人杰地灵,各项生态指标居全成都市前列,被气象专家评为成都市空气质量最佳区域之一,是成都市重要的饮用水源保护区,地理环境优越,土地肥沃,生态环境极佳,非常适宜种植生菜等经济蔬菜作物。自1980年开始,新民场生菜在县域内广泛进行种植和销售,由于其生育期短,一年可种5~6茬,成为了当地主要的经济作物之一,延续至今,以新民场永盛村、兴增村、兴旺村、净菊村一带核心区,拓展辐射安德、唐昌、唐元、古城、三道堰、花园、友爱,全区种植面积达6000余亩,年产量65000余吨,年产值2亿余元。

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