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元宵在变熟的过程中发生了怎样的变化

科普小知识2021-12-28 05:36:24
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元宵在变熟的过程中发生的变化如下:元宵会随时间的增加而变大,最后煮熟,随即便会漂浮在水面上。元宵经过煮制,会受热,受热后的元宵会膨胀,排开水的体积增多,浮力增大。当元宵漂浮时,浮力等于重力。

煮元宵需要注意什么

元宵在变熟的过程中发生了怎样的变化

开水下:水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其不粘锅壁。慢水煮:待元宵浮起后,迅速改用慢火。

点冷水:煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食用。

及时煮:生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。