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为什么吃完红心火龙果 便便也变成红色了?

科普小知识2021-08-31 23:57:09
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周末,和家人坐在一起,吃点水果,聊聊天,可以说是非常愉快的。

在现在市场上的各种水果中,火龙果因其甜而不腻、富含膳食纤维和有益物质而受到许多人的欢迎,而红心火龙果比白心火龙果甜,赢得了大量粉丝的心。

然而,一个尴尬的场景发生了。

许多人回答说,吃了红心火龙果后,他们发现自己的大便变红了,更夸张的是,他们的尿是红色的。

为什么吃完红心火龙果 便便也变成红色了?

为什么红心火龙果在吃完后会变红?别妄想了。

这到底是怎么回事?它会影响身体吗?今天我们将详细讨论它。

为什么红心火龙果在吃完后会变红?别妄想了。

正常排便的颜色是什么?

食物通过消化道后,营养物质被小肠吸收,剩余的残渣进入大肠,在“喂养”肠道细菌后,它变成粪便并排出体外。

一般来说,正常粪便的颜色是棕色的,这是因为粪便中含有粪胆色素和尿胆素,而粪便的颜色会因摄入的食物种类不同而有所不同。

例如,如果你吃富含蛋白质的食物,粪便中含有更多的革兰氏阳性细菌,而且颜色是微黄色、黄色或浅黄色。吃碳水化合物含量高的食物,粪便中含有更多的革兰氏阴性菌,粪便呈棕绿色。

当血液中的代谢物流经肾小球时,通过肾小球的过滤形成尿液。正常人的尿液是淡黄色透明液体。

为什么红龙果的大小是红色的?

红色火龙果果肉是红色的,因为它含有大量的甜菜红素。β-胡萝卜素是一种水溶性生物碱色素。

食用红心火龙果后,一部分甜菜红素被小肠吸收到血液中,并通过红色尿液排出体外。一些色素和膳食纤维没有被吸收,进入大肠形成红色粪便。

因此,尿液和粪便都是红色的,因为摄入过量的甜菜色素,生物体不能吸收它,就会排出,是正常的生理现象,不用担心。

许多人可能不明白,火龙果

不是花青素吗?它是如何变成甜菜色素的?

火龙果中不含花青素吗?

火龙果中的甜菜色素常被一些人误认为是花青素,因为甜菜色素中的甜菜红素在色泽上与花青素非常相似,但它们的化学结构完全不同,是两种不同的色素成分。

甜菜色素和花青素不能同时存在于同一被子植物中,它们是相互排斥的。

甜菜色素只存在于白色火龙果的皮中,不存在于果肉中,存在于红色火龙果的肉和皮中,也存在于甜菜、盐地碱蓬、苋菜、商陆和紫茉莉中,而花青素主要存在于大多数有色花卉和植物中。

花青素是酚类物质中的黄酮类化合物,是植物中除叶绿素以外最重要的色素,叶绿素可以通过叶绿素的连续转化获得。

花青素有20多种,它们在自然界中几乎是游离的,并且经常以糖苷(花青素)的形式存在于植物细胞中,如茄子紫、苹果草莓红、西瓜红、葡萄紫等都属于花青素。

还有哪些植物色素会影响身体颜色?

植物中的叶绿素主要存在于叶类蔬菜和未成熟水果中。叶绿a是绿松石,叶绿b是黄绿色。当摄入大量绿色蔬菜时,粪便可能是绿色的,因为它含有大量的叶绿素和纤维素。

柑橘和胡萝卜含有类胡萝卜素。因为类胡萝卜素是脂溶性色素,它们不溶于水。过量食用后,不易从消化道完全排出,导致皮肤发黄。

植物色素对人体有什么影响?

这些天然植物色素(叶绿、类胡萝卜素、花青素和甜菜色素)不仅对人体无害,还具有一定的生物活性:

1.甜菜色素能抗氧化、抗*基和抗疲劳。

2.花青素具有抗氧化、防止皮肤皱纹、改善视力等作用。

3.叶绿素具有促进造血、活化细胞、抗菌消炎、抗溃疡、保肝和抗突变的作用。

4.类胡萝卜素可以减少老年前列腺疾病和老年视网膜黄斑变性,并且是生物体中氧化*基的清除剂,以防止细胞的氧化损伤。

虽然这些天然植物色素具有上述优点,但达到一定剂量后,其抗氧化作用会明显减缓或下降,具有“抗氧化饱和效应”。因此,应该适量食用,而不是过量。

因此,吃红心火龙果,大便和尿液变红是正常的生理现象,所以不要太担心。

最初的标题是“为什么吃了红龙果后便便会变红?”别妄想了。"