金箔

金箔是黄金制品的一种。经过特定的工艺捶打黄金，使之成为极薄的片状物，即为金箔。黄金由于具有良好的延展性和可塑性，一两（31．25克）纯金可锤成万分之一毫米厚、面积为16．2平方米的金箔。即一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔，厚度为0.12um。金箔标准规格为9.33*9.33cm，其它常用规格格还有8*8cm，10.9*10.9cm，4.5*1.5cm，2.75*2.75cm。2015年2月，卫计委拟批准金箔用于白酒。

1、简介

药名

【拼音】JINBO

【英文名】Nativegold

金箔

【来源】为用黄金锤成的纸状薄片。

【功效】镇心，安神，解毒。

【主治】治惊痫，癫狂，心悸，疮毒。

【性味归经】辛苦，平。

①《本草汇言》：“味辛，气寒，有毒。”

②《本经逢原》：“无毒。”

③《本草求真》：“辛，平。”入心、肝经。

④《雷公炮制药性解》：“入心、肺二经。”

⑤《本草汇言》：“入手少阴、足厥阴经。”

【用法用量】内服：入丸、散。一般多作丸药挂衣。外用：研末撒。

【用药忌宜】阳虚气陷、下利清冷者忌服。

【别名】金薄(《药性论》)。自然金又名：生金(陶弘景)。

【处方名】赤金箔

【拉丁名】自然金Nativegold

【考证】出自《本草蒙筌》

黄金工艺

人们对黄金的赞美中常常也在无形中体现了黄金的特殊工艺，如：“金枝玉叶”、“金碧辉煌”，所描述的就是黄金工艺的一个重要品种——金箔。

金箔是用黄金锤成的薄片。黄金由于具有良好的延展性和可塑性，一两（31．25克）纯金可锤成万分之一毫米厚、面积为16．2平方米的金箔。即一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔，厚度为0.12um。金箔标准规格为9.33*9.33cm，其它常用规格格还有8*8cm，10.9*10.9cm，4.5*1.5cm，2.75*2.75cm。

黄金性质稳定，永久不变色、抗氧化、防潮湿、耐腐蚀、防变霉、防虫咬、防辐射，用黄金制成的金箔具有广泛的用途。古法制金箔是先将金提纯，再经千锤百炼的敲打，成为面积2．5平方厘米的金叶，然后夹在用煤油熏炼成的乌金纸里，再经6－8小时的手工锤打，使金叶成箔，面积相当于金叶的四十倍左右，再裁成方形即成。金箔是中华民族传统的工艺品，源于东晋，成熟于南朝，流行于宋、齐、梁、陈，今南京龙潭地区（江宁）是金箔的发源地，相传至今已有近1700年历史。北京东陵慈禧陵墓铭文，就是典型的金箔制品。

传统工艺制作金箔，是以含金量为99．99％的金条为主要原料，经化涤、锤打、切箔等十多道工序的特殊加工，使其呈现色泽金黄，光亮柔软，轻如鸿毛，薄如蝉翼，厚度不足0．12微米。

2、特色

金有极好的延展性能，加工成很薄的片材，称为金箔。一直沿用的古代手工打制的方法，称作捶金箔，从事这种手工业的作坊称为捶金作。先将金锭打成薄片，逐层夹入乌金纸中。每迭达二千余张，外裹绷纸。在青石砧上用铁锤锤击约三万多次,即成金箔。为防止粘结,在纸上涂滑石粉。金箔厚度约为0.0003毫米。金箔用于建筑物的装饰、佛像贴金、印刷制墨、印泥，还可入药。由金箔制成的金线可织造“云锦”，用于服饰、工艺美术。现代电子工业中，混响器、验电器、录象磁头的隙缝等也用金箔。

3、分类

金箔有“红金”、“黄金”之别，晚清以来，又有“库金箔”、“苏大赤”、“田赤金”诸多称谓。“库金箔”颜色发红，金的成色最好，张子也最大，约三寸见方。“苏大赤”颜色正黄，成色较差，张子约二寸八分见方。颜色浅而发白的叫“田赤金”，颜色如金而实际上是用银来熏成的叫“选金箔”。四川三星堆、金沙出土的商代金箔工艺品极具代表性，如金箔老虎、金箔凤凰、金箔蛙饰、金箔鱼形饰等。

4、历史

中国最早关于金箔加工的文献记载是明宋应星：“凡造金箔，既成薄片后，包入乌金纸，竭力挥捶打成”；“凡乌金纸，由苏杭造成，其纸用东海巨竹膜为质，用豆油点灯，闭塞周围，止留针孔通气，薰染烟光，而成此纸。”世界文明古国都有制造金箔的高超技艺。古埃及法老陵墓发掘出来的文物证明，埃及很早就掌握了金箔加工技术。在撒哈拉的一座公元前1500年的墓葬中发现过金箔制品，公元前1450年的墓葬发掘物上有打金箔的形象。在欧洲，中世纪时汉堡、维也纳等地已有金箔加工业。亚洲各国中，日本金箔制造技艺精湛，产品优良，主要产地是石川县的金沢市。捶金作还可以生产锡箔、铜箔等，加工方法同金箔。

金箔生产是中国特种传统工艺，相传已有两千多年的历史。把含金量为99.99%的金条，经过十几道工序的特殊加工，便成为为金箔。真金箔轻如鸿毛，软似绸缎，薄如蝉翼，厚度不足以0.12微米，比一张纸烧成灰还要薄。金陵金文金箔现由国家金银制品质量监督检验中心监制，检验。

其中打箔最为辛苦，须把一块金”疙瘩”打成0.1微米左右的薄片。两个人面对面打，要打上万次。经捶打出来的南京金箔，薄如蝉翼，软似绸缎。民间传说，一两黄金打出的金箔能盖一亩三分地。经科学测算，943张金箔厚仅一毫米，一万张金箔重仅178.125克，打制技艺之精可见一斑。先将金块打成薄片，再由两位金箔工人各自举着7斤重的锤子，轮流用力锤打，至少要锤打25000多下，方能锤打成”薄如蝉翼、软似绸缎、轻如鸿毛”的金箔。据测算，一克24K黄金锤打成金箔，展开的面积有半个多平方；锤打18K金箔，面积有1个多平方。其工人之辛劳、工艺之精绝可见一斑。尤其是金箔技艺最核心的乌金纸秘方，更是世界独一无二的。锻制金箔时，要用乌金纸包好金片，通过几万次锻打制成15厘米见方、0.12微米厚的金箔。这就要求乌金纸耐冲击、耐高温、薄而不破。由乌金纸保证了金箔质量，而这一秘方，全世界也只有两个人掌握。

5、制作

金箔的制作工艺一般要经过十二个程序。分别是：黄金配比、化金条、拍叶、做捻子、落金开子、沾金捻子、打金开子、装开子、炕坑、打了细、出具、切金箔。

1、黄金配比：从金库中取出原料黄金，根据产品品种特殊要求进行配比，并加入定量比例的银、铜元素，使其符合需要的含金量。

2、化金条：将配比好的黄金放入坩埚通过高温熔化成金水，使掺入的微量银,铜元素均匀进入其中，渣滓析出，将金水倒入度量铁槽内冷却,使其成为金条。

3、拍叶：将厚金条通过人工捶打成薄金带后，裁剪成薄如纸张的金叶子。

4、做捻子：将金叶子用竹制小条刀裁剪成1厘米见方的小金叶子，这种大小的金叶称为金捻子。

5、落金开子：将10公分见方乌金纸放入恒温箱进行加热，为下一道工序装上金捻子后能使黄金快速延伸。

6、沾金捻子：将金捻子分别用指尖沾着放入10公分见方的乌金纸包内，两张乌金纸夹一枚金捻子，总共2048层，要求所有的金捻子放入乌金纸中心。

7、打金开子：将包有金捻子的乌金纸包放置打箔机上旋转捶打，使已薄如纸样的金捻子打得更薄更开。

8、装开子：已在10公分见方的乌金纸包内被打开的金捻子叫“金开子”，需要继续捶打成箔，将“金开子”小心翼翼地用鹅毛趁口风挑起放入20公分见方的乌金纸包内(俗称家生)，此道工序叫装开子。

9、切金箔：将金箔用竹刀切割成规则的形状称为切箔。

10、包装。

6、用途

金箔生产是我国特种传统工艺，相传已有两千多年的历史。把含金量为99.99%的金条，经过十几道工序的特殊加工，便成为为金箔。真金箔轻如鸿毛，软似绸缎，薄如蝉翼，厚度不足以0.12微米，比一张纸烧成灰还要薄。金陵金文金箔现由国家金银制品质量监督检验中心监制，检验。

金箔用途十分广泛，金陵金文金箔广泛地运用于佛教，道教、古典园林建筑装饰、医药以及食品等行业，为促进传统工艺的发展，作出了巨大的贡献。

佛像贴金、雕梁画栋贴金、牌匾楹联、装饰用贴金，是金箔最为广泛的用途。金陵金文金箔贴饰推广到世界各地，遍及祖国大江南北。如：美国费城华人牌楼、扎伊尔总统官邸、莫斯科北京饭店、北京*、人民大会堂、钓鱼台国宾馆、*电视台、上海东方明珠、香港永远盛开的紫荆花、澳门盛世莲花、香港屿山观音寺、*布达拉宫、河南白马寺、少林寺、南京栖霞寺等都贴上了金陵金文金箔。

明代李时珍《本草纲目》记载：“食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。以箔入丸散服，破冷气，除风。”现今，我国著名的中成药店北京同仁堂的“安宫牛黄丸”、“大活络丹”、天津的达仁堂的“牛黄清心丸”，均采用金陵牌金箔入药配方，成为海内外抢手的“金丹神药”。金箔有美容，防衰老的作用，天津化妆品研究所采用金箔配方研制的金箔化妆品，在国内外风靡盛行。金陵金文金箔还用于高档画墨配方。

现在，金箔还运用于食品方面，如金箔大餐、金箔酒、金箔糖果等广泛流行。世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴，将自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。金箔首次被用于餐饮上，是始于16世纪的欧洲大陆。在中国，金箔医用价值由来已久，明代李时珍《本草纲目》记载，食金，镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷气，除风。

7、用于白酒

卫计委批准

金箔酒

2015年2月，国家卫计委官网刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。

该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。

专家说法：人体必要元素并不包括金

原卫生部相关部门曾于2011年下发过“关于对‘金箔酒’进行卫生监督有关问题请示的批复函”，其中明确表示，金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用。我国食品科学领域三院士之一中国工程院院士孙宝国昨天接受记者采访时表示，我国对食品添加剂采取许可管理，食品中使用金箔肯定是违规的。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，从营养学的角度看，目前已确定人体必要的元素有20多种，但肯定不包括金。

成本：一瓶酒添金箔成本2块多

某大型黄金生产商相关负责人说，按现在制金工艺，0.5克99.99%黄金能够很轻松地打造成面积相当于100元人民币大小的金箔。此次卫计委征求意见稿即便通过，那么500克装白酒添加金箔量最多0.01克，而目前99.99%黄金原料价格也就200多元，也就是说一瓶白酒新增黄金原料成本不过2元多钱。