飞龙世家酒庄

飞龙世家酒庄（ChateauPhelanSegur）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（UnionDesGrandsCrusDeBordeaux）的成员之一。飞龙世家酒庄占地60公顷，年产约25000箱正牌红酒。它还有一个副牌酒叫佛朗飞龙(FrankPhelan)。庄园种植的葡萄品种包括赤霞珠、美乐、品丽珠。曾获RobertParker五星级酒庄的评级。

1、资料

酒庄拥有者：加丁内家族（Gardinier）

所在产区：圣埃斯泰夫

年产量：25万瓶

红葡萄面积：70公顷

红葡萄比例：55%赤霞珠（CabernetSauvignon）、43%梅洛（Merlot）、1%品丽珠（CabernetFranc）、1%味而多（PetitVerdot）

主要葡萄品种：赤霞珠

其他葡萄品种：梅洛、品丽珠

土壤类型：沙砾黏土

葡萄采摘方式：人工采摘

葡萄园面积：70公顷

2、简介

飞龙世家酒庄（ChateauPhelanSegur）是法国波尔多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（UnionDesGrandsCrusDeBordeaux）的成员之一。

飞龙世家酒庄占地60公顷，年产约25000箱正牌红酒。它还有一个副牌酒叫佛朗飞龙(FrankPhelan)。庄园种植的葡萄品种包括赤霞珠、美乐、品丽珠。曾获RobertParker五星级酒庄的评级。

3、历史

飞龙世家位于圣爱斯泰夫村(St.Estephe)。飞龙世家的原创人叫：NicolasAlexandreDeSegur。

飞龙世家酒庄

十九世纪初他由爱尔兰移民FrankPhelan购得，因此改名为ChateauPhelanSegur。FrankPhelan是一位十分有魄力的生意人，他同时也是一位出色的酿酒师。他购下酒庄后自行设计建造的酒庄城堡，酿酒房不单只是美观、宏壮、实用，而且今天波尔多的酿酒家认为他设计的科学性对好酒酿造所需的条件仍然非常先进，并具前瞻性。因此它曾经是一间相当优秀的酒庄。但后来FrankPhelan之后，酒庄几度转手，品质管理未能得到良好的照顾以令产品质量平平，而且很多设备已变陈旧而未能及时更新。

1985年酒庄终于落入了明主Gardinier父子手中。Gardinier是法国的酿酒世家，他们在香槟区拥有著名香槟Pommery和Lanson的大部分股份。同时又拥有雄厚的财力。Gardinier是全法国第二大化肥工业公司的拥有人，又在美国佛罗里达州拥有4000公顷的橙园。

Gardinier父子看中飞龙世家的微型气候和土壤的优厚潜质，决心令飞龙再生，发挥应有本性，酿造出最有物值的圣爱斯泰夫酒。

Gardinier父子购入酒庄后以其强大的财力作为后盾，全面更新酒庄几乎所有的设备。并配至目前世界上最先进的酿酒设施。他们还相信造好酒需每一个环节以认真严谨的态度和对品质管理的诚实作风。他们刚买下酒庄时就碰上了一个棘手问题：1985年买下酒庄时，是连同了1984和1985还在橡木桶内的酒一起买下的。后来他们在装瓶时才发现酒质受葡萄种植时的一种美国农药的轻微影响。对人体虽不至害，而且85年份还获英国酒评界老大JohnHughson评为上佳年份酒。但Gardinier父子毅然决定全部作废一瓶不留。后来他们又发现前任庄主已出售的83年份酒也有同一毛病。他们立刻发出通知，收回未卖到消费者手内的全部83年份。能以这种态度酿酒，造酒和做生意实为罕见之极。从而你也不难明白后来的飞龙世家为什么能一日千里在近年一跃而成为酒评家、酒商和葡萄酒爱好者的新宠。

4、产地

圣爱斯泰夫是梅多克第二大村庄级法定产区，出产强劲厚实的葡萄酒。

飞龙世家酒庄产品

该产区葡萄酒口感丰富而充满果香，且架构十足，适合陈酿，但年轻时已充满魅力。

圣爱斯泰夫葡萄酒主要由赤霞珠调配而成，辅以少量的美乐和品丽珠。

圣爱斯泰夫地区位置稍偏北，因此气候较凉爽，土壤由大比例的黏土和少量的砾石混合，天生具有良好的排水功能。土壤表层比较疏松，属于典型的梅多克地质特征。更深一层是石灰质泥灰石，是供给葡萄树营养的主要来源，这些营养特质又将在葡萄酒里体现出来。

赤霞珠在这一地区较难成熟。该地区的酒口感显得艰涩细瘦，单宁坚实强劲。现在有更多的酒庄增加美乐的种植比例，以增加丰盈柔和的口感。全村拥有1200公顷的葡萄园，最著名的有二级酒庄Ch.Montrose、Ch.Codd’Estournel和三级酒庄Ch.Calon-Segur。

罗马人把葡萄树带到了圣爱斯泰夫，19世纪时的大地主们将葡萄树推广种植，波尔多的经销商们又使这里的葡萄酒声名鹊起。如今，那个时代诞生的大而美丽的酒庄依然是强劲和活力的象征。

5、葡萄园

飞龙世家酒庄目前的葡萄园面积为70公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有43%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，1%的土地用来栽培味而多（PetitVerdot），还有1%的土地用来栽培品丽珠（CabernetFranc）葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再在60%新的法国橡木桶中熟成16-18个月，最后在酒庄内装瓶。

6、葡萄酒

飞龙世家酒庄共出产三款干红葡萄酒，即正、副（FrankPhelan）牌，以及一款主要采用较好葡萄园的赤霞珠酿制而成的飞龙世家伯尼干红葡萄酒（LaCroixBonis,Saint-Estephe,France），目前的年平均产量为20万瓶。

7、荣誉

飞龙世家（CHATEAUPHELANSEGUR）于1985年被法国的酿酒世家Gardinier收购之后，一跃成为酒品家、酒商和葡萄酒爱好者的新宠。2003年飞龙世家被评为247个波尔多明星酒庄中的最高等级“超级明星庄”，获此殊荣的酒庄仅有6个，再次证明了飞龙世家是近年波尔多的超级新星。欧洲最权威的葡萄酒杂志Decanter也将飞龙世家评为全世界范围内最超值的五十大名酒。