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嘉鱼麻糖

科普小知识2022-06-27 16:51:42
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嘉鱼麻糖是湖北咸宁嘉鱼一带著名的传统小吃,已经有1000多年历史。具有香、甜、白、薄、脆、味纯、保鲜期长等七大特点,营养丰富,老少咸宜。曾多次被评为省、部优质产品,多次荣获中国食品博览会金奖,省精品展销会金奖。

1、制作特点


嘉鱼麻糖

麻糖是咸宁嘉鱼一带著名的地方特产,据史料记载,嘉鱼人早在宋代就开始制作嘉鱼麻糖,到现在已有1000多年的历史。一位姓陈的嘉鱼老人介绍,嘉鱼麻糖主要原料是以优质纯黑白芝麻仁、糯米、蔗糖,经过十几道工序精制成1毫米厚的薄片,形状呈半圆形梳子状,颜色呈乳白或黑色,芝麻均匀的分布在蔗糖中,主要特点是口感酥脆、麻香浓郁、甜味纯正、甜而不腻、吃起来令人回味无穷,是一种独具特色的地方风味食品。

在咸嘉一带,不少消费者在超市选购礼品时,都喜欢买2盒嘉鱼麻糖馈赠给亲朋好友,特别是逢年过节,嘉鱼麻糖的销售量更为火爆。是一种独具特色的地方风味食品。具有香、甜、白、薄、脆、味纯、保鲜期长等七大特点,营养丰富,老少咸宜。

2、所获荣誉

“嘉鱼麻糖”曾多次被评为省、部优质产品,多次荣获中国食品博览会金奖,省精品展销会金奖,消费者满意金杯奖。不仅如此“嘉鱼麻糖”还是人民大会堂座上珍品,多次被*领导作为礼品赠送给外国友人并获得好评,产品出口到10多个国家和地区,深受消费者喜爱,是湖北省的定点出口产品。

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