黄营乡

黄营乡地处涟水县东北部，距县城31公里，交通便利，苏327省道、涟阜路、涟南洋路三条主干道在境内交会。黄营是传统农业大乡，是涟水“林果之乡”。近年来，大力发展工业，建成工业一区、二区，引进爱仕达等一批重点企业。我们热诚欢迎国内外各地客商前来投资发展。

中文名称：黄营乡

行政代码：320826201

身份证前6位：320826

长途区号：0517

邮政编码：223001

隶属政区：涟水县

行政级别：乡

车牌号码：苏H

1、地方简介

黄营乡

黄营乡是涟水县辖乡，位于县境东部，距县城31千米。东隔古黄河与盐城市阜宁县羊寨镇、芦蒲乡相望，南与南集镇、徐集乡毗邻，西隔古盐河与大东镇、李集产业园区为邻，北与东胡集镇、唐集镇交界。面积107.27平方千米，人口5.72万人（2011年），其中镇区常驻人口约1万人。现辖2个居委会、21个行政村，166个村民联组。乡*驻地黄营街，位于乡域中部，距县城20千米。有黄营、大飞、旗杆、北集、潘闸5个集镇。苏327省道、涟阜路、涟南洋路三条主干道在境内交汇。

2、历史沿革

1957年建黄营乡，1958年改公社，1983年改乡。1996年，辖黄营、锹营、于桥、于老、霍庄、六堡、大飞、祝贤、洪庄、九堡、殷李、张庄、卢徐、曹墩、旗杆、徐跳、徐庄、街西、张桥、杨桂、许荡、新庄、周王23个行政村。2003年，辖黄营1个居委会和王霍、六堡、老李圩、旗杆、街西、杨桂、南羊、曹墩、大飞、祝贤、张庄、九堡、徐跳、张桥14个行政村。乡境东与阜宁县芦蒲乡、羊寨镇隔废黄河相望，南与南集镇、北集办事处毗邻，西与大东镇、东胡集镇接壤，北与唐集镇搭界。2010年，北集办事处并入黄营乡。

3、行政区划

黄营乡区划

黄营乡

320826201001210黄营居委会

320826201200220南洋村委会

320826201201220祝贤村委会

320826201202220王霍村委会

320826201203220六堡村委会

320826201204220大飞村委会

320826201205220九堡村委会

320826201206220老李圩村委会

320826201207220张庄村委会

320826201208220曹墩村委会

320826201209220旗杆村委会

320826201210220徐跳村委会

320826201211220街西村委会

320826201212220杨桂村委会

320826201213220张桥村委会

4、经济发展

黄营乡大力发展工业，建成工业一区、二区，引进爱仕达等一批重点企业。落实无公害蔬菜333.3公顷，订单农业小麦800公顷，水稻806公顷。新增注册农副产品品牌"六堡"红富士苹果1个。新建沼气池70个，家禽饲养32万只，生猪饲养l.8万头，水产养殖266.7公顷。新拓意杨成片林200公顷，完善农田林网，完成四旁植树13万株，建立育苗基地32公顷，拓改果园30公顷，建成绿色通道10余公里。

5、地方特产

涟水千张

涟水千张

主要分布于涟水县南集、徐集、黄营一带。自西汉淮南王刘安发明豆腐以后，千张的制作方法就流传到苏北一带。涟水千张选用当地生产的黄豆（淮豆1号）加工而成。淮豆1号由江苏省徐淮地区淮阴农业科学研究所培育，非常适宜在涟水这样的碱性土壤中生长。它出苗势强、生长稳健、叶片较大，卵圆形，抗病毒，抗倒伏。播种至采收在90天～100天，单株结荚30个～32个，每荚长豆3粒～4粒，百粒鲜重50克～55克。千张学名豆腐皮，又名“百叶”，其外观白如玉、薄如纸、韧如布，其口味香如菇，是涟水的地方特产，其制作技艺悠久，是人们日常生活中非常喜爱的豆制品类食品。涟水千张采用本地特有的黄豆磨成浆，上锅煮沸，点上卤，用纱布压制而成。点卤是千张制作过程中的关键环节，卤的好坏直接影响着千张的质量和口感。涟水千张使用的卤是由当地盐碱地上冒出的硝提炼成的卤，不同于其他豆制品制作过程中使用的石膏，因此制作出来的千张成色鲜、细腻、韧性强、口感佳，成为远近闻名的豆制品一绝。涟水千张富含蛋白质、维生素、微量元素、卵磷脂和多种矿物质，每100克千张中含维生素B120毫克～25毫克、维生素B21毫克～2毫克、维生素E16毫克～18毫克，还含有丰富的尼克酸、叶酸、钙、镁、铁、锌、钾等。涟水千张适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、糖尿病及妇女产后乳汁不足之人食用，尤其老人最宜。涟水千张具有预防骨质疏松、血管硬化、心血管疾病、护心等功效，深得人们喜爱。

涟水云锦

在我国古代，锦是代表最高技术水平的丝织品，云锦因其美若云霞而得名。它始于宋，而盛于元、明、清，为历代皇家贡品，素有“寸锦寸金”之说，加之其丰富的文化内涵，被誉为“东方瑰宝”、“中华一绝”。直至现在，南京云锦、苏州宋锦和成都蜀锦并称世界三大名锦。位于涟水县浅集办事处的南京云锦涟水织造中心近年来得到省、市、县的鼎力关注和支持，已经成功的打进国内外市场，使云锦成为涟水城市名片中的新成员。

涟水鸡糕

“涟水三件宝，曲酒捆蹄加鸡糕”。这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。提起涟水鸡糕，还有一个故事呢。相传当年乾隆皇帝下江南路过涟水时，饥肠辘辘，竟问有无素鸡可吃。这鸡本来就属荤，天下哪来的素鸡？可偏偏涟水城有位姓姚的师傅绞尽脑汁，真的做出一盘晶莹透明，粉嫩如酥的“素鸡”，吃得皇帝老子头上都冒出蒸汽来，一边赞不绝口，一边大谈其‘与民同素’的好处，涟水鸡糕从此出了名。鸡糕又叫“素鸡”，不仅与乾隆皇帝的传说有关，还取其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为酥鸡。作为涟水城乡独创的传统名菜，它已有200多年的历史。每逢过年过节，各地朋友纷纷来涟，以一尝涟水鸡糕为幸，特别是涟水的海外游子们，不惜迢迢千里，或返乡，或捎信，以“食之为幸”，大有“鲈鱼堪脍”之奇情。80年代中期，客居*的涟水籍名人顾祝同曾托人回家乡捎两样特产，其中之一就是涟水鸡糕。鸡糕在配料、用刀、拌工、火工上都十分考究，放多少鸡肉、鸡蛋、豆粉、山药等辅料以及调味品的比例全在师傅的掌握之中，不能用昔油，不能直接放葱姜汁，否则，将影响鸡糕的色泽与细度。刀工是-糕的关键，主辅料斩得越细越好，做好的鸡糕口感就越嫩越丰富。至于用火，大小缓急以及用什么燃料，都对鸡糕的质量有所影响，其中奥妙不一而足。

6、附近景点

欣欣生态农业观光园

淮安市欣欣生态农业观光园位于涟水县保滩镇十堡村，距淮安市商业中心约12公里，离规划中的淮安机场约15公里，与淮安经济开发区毗邻，紧靠富士康、明基等大集团。观光园总规划面积3000亩，首期规划建设范围1000亩，投资额1.0831亿元。园区彰显大自然、纯生态、活文化、新体验、真生活的休闲农业特色，集高效农业、生态观光、休闲度假、商务会展为一体，体现观光与休闲、度假与体验、健康与时尚、美食与美景的完美结合，融生态、农耕、民俗、美食、名人、教育、军事、建筑、宗教诸多文化于观光项目，成为淮安市*新农村建设的新亮点和乡村休闲度假的首选，创“淮安一流、江苏著名、全国知名”的极具国际品味的生态农业观光园区。观光经济果林有西洋大樱桃、多品苹果、中华寿桃、梨和梨枣、石榴、银杏、葡萄、冬雪桃等。观赏林有腊梅、枫树、翠竹等。温室蔬菜瓜果、花卉苗木培育。形成春天踏表赏花、夏天纳凉尝蔬、秋时采果体验、冬季踏雪寻梅的四季皆景格局。农业观光与高新农业科教的有机组合，有利于开展丰富多采的农事活动。多种观赏、食用禽畜养殖园区，增添野外生活寻趣。赏孔雀开屏、观野兔撒欢、瞧斗鸡鏖战、看家禽散步，尽在人与动物的亲和接融之中……真正体验到：赏四季风光，尝应时果蔬，享田园生活，度美好时光。

妙通塔和能仁寺

妙通塔和能仁寺

能仁寺位于涟水县城中山路西首，距淮安市-纪念馆约30公里，南濒碧波荡漾的古黄河，东依风光旖旎的涟漪湖，西临通贯南北的宁连高速公路，昔日誉为“涟水八大景点”之一。能仁寺始称“文殊院”，后改“承天寺”（又名“承天院”），宋仁宗时易名为“能仁教寺”，简称“能仁寺”，此名一直沿用至今。该寺始建于唐初，距今至少有1300多年历史；寺内妙通塔，始建于公元1023年，至今已有980多年历史。涟水妙通塔和能仁寺与一般塔、寺不同：一是由皇帝御赐名字和匾额，二是宝塔建筑结构工艺奇特。这些，都与宋时高僧娄道者的因缘经历密切相关。妙通塔于1999年6月1日开工复建，2002年4月建成。复建的塔基直径22米，塔高68.88米，塔总建筑面积1719平方米。地上七层，塔内置佛像68尊；地下一层为地宫，面积400平方米，用于宋代珍贵文物的展出。能仁寺，于2004年8月复建，2007年10月建成。占地48.8亩，总建筑面积9645平方米。建筑布局规整，左右对称。主要建筑分布在中轴线上，由南至北，依次是天王殿、妙通塔、大雄宝殿、卧佛殿、藏经楼、方丈楼。天王殿前是照壁，壁上嵌“慈航普渡”四个大字。山门（即天王殿正门）两边是能仁寺住持曙正法师亲手题书的对联：“童真入道安邦护国度群迷，菩萨化身辅正摧邪弘圣教”。门上方悬挂的“能仁寺”匾额，系已故中国佛协会长赵朴初题写。寺院内，天王殿东侧是钟楼，西侧是鼓楼。妙通塔东侧有两殿：南文殊殿，北观音殿；西侧有两殿：南普贤殿，北地藏殿。大雄宝殿东侧是伽蓝殿，西侧是祖师殿。卧佛殿东侧为兴涟阁(系涟水县佛协办公处)。藏经楼东侧是法堂，西侧是讲堂。方丈楼东侧是戒堂，西侧是律堂。寺院内西侧有围墙相隔的是生活区。

涟水烈士陵园

涟水烈士陵园主要是为纪念涟水保卫战革命烈士而修建。1946年10月19日，-整编第74师向江苏省涟水县城进犯。华中野战军第6师、第10、11纵队及地方武装顽强抗击。25日，-整编第28师第192旅从淮阴赶来增援。经过激战，-军被击溃，退至淤黄河南岸。30日，新四军发起反击，至11月1日，歼灭第192旅大部和整编第74师一部。敌-退回淮阴、淮安。此次战斗历时14天，歼-军9000余人。12月13日，-整编第74师又向涟水进攻。华中野战军第6师、第10纵队第6旅及第7师第19旅等部奋战13天，歼敌4000余人，16日撤出涟水城。新四军伤亡4000余人，第10纵队司令员谢祥军在10月23日的战斗中牺牲。涟水保卫战是解放战争中一次著名的战役。那是一场血与火的拼搏，整整激战了14个昼夜，重创-王牌军七十四师。当时，该师师长张灵甫在占领淮阴、淮安两地后，头脑发昏，把解放军的战略撤退为了纪念为人民解放事业、为新中国诞生而英勇牺牲的烈士，于1956年建立烈士陵园，建造了这座宏伟的“涟水保卫战烈士纪念塔”。